Describe un plato típico de tu país 🍲
Hola a todos!! El día de hoy vengo a participar en este concurso gracias a @belenguerra a través de la comunidad @worldgeography por mantenernos activos en esta plataforma.
Venezuela presenta una cultura gastronómica muy variada donde se refleja el mestizaje proveniente de varios países dando origen a muchos platos típicos venezolanos. Inicialmente la comida de los aborígenes tenía como base la yuca y el maíz añadido con alguna proteína animal, dado a la colonización, los españoles introdujeron diversos alimentos al igual que los africanos, posteriormente otras culturas hicieron lo propio obteniéndose como resultado lo que hoy en día es nuestra gastronomía.
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Hoy les voy a hablar de una comida típica de Venezuela que es muy común y me refiero a las arepas, es el pan típico de nuestro país, está hecha de masa de maíz molido o de harina de maíz precocida blanca o amarilla, rellena al gusto del quien la prepara, yo he tenido la oportunidad de preparar la masa a partir de los granos de maíz seco trillado que posteriormente se pone a cocinar en una olla con agua hervida por un tiempo determinado, yo solía cocinarlo en 45 min para que quedara bien cocida, posteriormente se le quita el agua y se deja reposar luego se muele con un molino, en mi caso yo usaba el molino de mi abuela que era manual para así obtener la masa y preparar las arepas de maíz, en la actualidad prefiero comprar la harina que es precocida en los comercios ahorrando así las 3 horas que me solía tardar en hacer la masa.
Para realizar las arepas se forma unas bolitas como una pelota de béisbol y con la mano se le da forma redonda aplastándola al grueso deseado. En varias regiones las arepas se hacen de un grueso determinado por ejemplo en el estado Trujillo se hacen aplanadas de un grosor de 1 cm, pero son más grandes, en algunos sitios de Oriente se realiza con un grosor de aproximadamente 4 cm y se realizan de tamaño mediano por ejemplo.
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Hay arepas que están bautizadas con un nombre según el tipo de relleno o preparación que se le agrega, a continuación algunos ejemplos:
- La arepa viuda: como su nombre lo indica está arepa está sola sin relleno.
- La arepa Catira: su relleno suele ser pollo con queso amarillo.
- La arepa a Caballo: la arepa tiene un huevo frito encima.
- La arepa Dominó: está compuesta de caraotas negras y queso blanco rallado.
- La arepa Gringa: compuesta de una proteína con lechuga, tomate, papas fritas, cebolla, salsa de tomate, salsa de -mayonesa y mostaza.
- La arepa Llanera: tiene carne de res picada, con tomate en rodajas, aguacate y queso guayanés.
- La arepa Pelúa: viene rellena con carne mechada y queso amarillo rallado.
- La arepa Patapata: tiene queso rallado, caraotas negras y aguacate en lonjas.
- La arepa Reina Pepeada: tiene pollo o gallina desmechada, con mayonesa y aguacate.
- La arepa Rumbera: tiene pernil de cerdo y queso amarillo rallado.
- La arepa de Perico: está rellena de huevos mezclado con cebolla, tomate, ají dulce y sal.
- La arepa de Pernil: contiene pernil de cerdo horneado, tomate y mayonesa.
- La arepa Rompe Colchón: con una mezcla de varios mariscos.
- La arepa de Pabellón: está tiene carne mechada, caraotas, tajadas de plátano maduro frito y queso blanco rallado.
- La Arepa de queso: como su nombre lo indica está rellena de cualquier tipo de queso.
Hay infinidad de rellenos, solo nombre algunos, pero solo vale acotar que la arepa con cualquier relleno es la preparación cotidiana del venezolano, lo más común es ver qué en los desayunos y cenas, la arepa está presente en la mesa del venezolano, es por ello que su popularidad crece cada día.
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Espero que les haya gustado este post agradeciendo que me hayas leído.
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Esas arepas... me persiguen desde que llegué a Steemit y empezamos con el Juego del diario. Qué rico! No las he probado, y ya está siendo necesario saber cómo son, qué sabor tienen!
Gracias por compartir amiga!!
jajaja, bueno espero que algún día puedas probar las arepas y si ellas son el pan de cada día en mi país, por eso verás a las arepas por mucho tiempo en las publicaciones del diario. 😊