Un plato típico de mi país tenemos muchos pero hay uno que solo se consume en el mes de diciembre cuando llega la navidad y es La Hallaca y es el plato tradicional navideño cuenta la historia que esta se comenzó en Ciudad Guayana y su origen fue por parte de los indígenas en cada estado le dan un toque diferente a este plato tan sabroso.

_{La Hallaca una tradición año tras años en el mes decembrino, fotografía de mi galería personal}

El secreto de este maravilloso plato navideño es el guiso que puede prepararse de pollo, carne y cochino hay algunos que mezclan los tres y sus ingrediente como cebolla, aji, pimenton, cebollin, ajo, papa, zanahoria y todo esta en la sazón de quien realice el guiso.

_{El guiso, fotografía de mi galería personal}

Este gran plato navideño tiene sus ventajas cuando se realiza que une a la familia porque gracias a la hallaca todos se reúnen para poner su granito de arena en la preparación de este maravilloso plato. Ahora conozcamos como se realiza y saben una cosa otro secreto es saber amasar la harina unos la hacen de harina de maíz pero en particular en mi casa la realizamos con Harina pan blanca la amasamos bien y luego agregamos el onoto para darle ese color amarillo tradicional.

_{Amasando la harina y luego se le agrega poco a poco el onoto, fotografía de mi galería personal}

Después de amasar se deja reposa la harina y ya el guiso debe estar listo de hecho debe realizarse un día antes para que pueda agarrar ese sabroso sabor de caldo triple de carne, pollo y cochino, luego se procede a picar las ruedas de cebolla, pimentón y deben estar las aceitunas y alcaparras listas, las hojas de hallacas deben estar limpias y cuando comencemos a realizar las bolitas de harina para colocarlas en las hojas de hallaca las vamos aplanando de modo de colocar las ruedas de cebolla, pimentón, alcaparras y aceituna en algunos estados le colocan huevo pero eso va a depender de la tradición de cada estado del país.

_{Aquí preparando la hallaca, fotografía de mi galería personal}

Espero que ustedes al igual que yo disfruten de este maravilloso plato tradicional decembrino es un gran plato gastronómico y a pesar de lo costoso que sale la familia venezolana no deja de tener en su mesa en los meses de diciembre este plato típico tradicional como lo es la hallaca.

_{Hallacas lista para amarrar, fotografía de mi galería personal}

En mi casa llevamos mas de 5 años realizando este plato típico de nuestro país Venezuela y nos encanta ya que nos reunimos todo en familia y unos preparan el guiso, otros pican los aliños y siempre me encargo de amasar la harina cada uno cumple su función especifica al estar las primeras hallacas las cual las cocinamos en fogón nos reunimos en familia a comerlas para probarlas es muy divertido para nosotros.