Hola mis queridos parceros por aquí paso feliz a compartir mi receta de postres del concurso de nuestra querida amiga @nahela, en esta dulce receta me divertí muchísimo porque a mí sobrinas les encanta, una de ella no espero terminarlo y me lo comió antes de tiempo, cómo tenían tantas ganas de comerse el postre hasta la selfie con todos los merengones olvide gracias a Dios rescate uno 😃😂😃😂, y mi postre me hizo recordar mis viaje a la hermosa Colombia dónde probé por primera vez este rico postre.

Es un postre típico de Colombia, fácil de realizar y lo mejor súper rico.

Se realiza el merengue bien sea suizo o francés, en mi caso lo realice con suizo solo se coloca una clara de huevo y el doble de azúcar en un bowls y se lleva a baño de María hasta disolver el azúcar, luego se bate a velocidad alta hasta formar picos, está mezcla se coloca en una manga repostera y en una bandeja con papel de horno se realizan las canastitas y se hornea a 90 grados por 60 minutos.

Dulce de Guanabana, este paso se puede obviar y colocar la guanabana cruda pero yo lo probé con dulce y estaba delicioso así que lo realice igual, solo coloque 150 gramos de Guanabana en una olla, 50 gramos de azúcar y agua, lo deje mermar y listo lo reserve para el emplatado del Merengon

Chantilly, la realice con 50 gramos de Chantilly en polvo le agregué día cucharadas de azúcar y 100 ML de leche, se bate a velocidad alta hasta formar picos y se reserva en el refrigerador hasta el momento de usarla.

Crema pastelera con mi versión de Merengon la hice crema diplomata que es la mezcla de crema pastelera con Chantilly y es una delicia, para la pastelera se coloca 500 ML de leche a calentar con vainilla al gusto y en un bowls se coloca un huevo, azúcar, se mezcla muy bien para que no queden grumos, luego se agrega la harina y la Maicena se mezcla hasta integrar muy bien y al hervir la leche se agrega a la mezcla poco a poco para integrar, se devuelve está mezcla al fuego hasta que espesar, por último antes de apagar se agrega media lata de leche condensada y se integra bien, y listo se deja enfriar cuando esté completamente fría se agrega la Chantilly y se mezcla con espátula

Todo listo es hora de armar y emplatar estos ricos merengones, coloca la mezcla de la crema diplomata en una manga repostera y la Chantilly en otra, luego que los merengones se enfríen dentro del horno se procede a rellenar con una capa de crema diplomata una de dulce de guanabana y una de Chantilly con la que le hacemos picos o la forma que desees para decorar y listo a comer este delicioso postre.

Agradecida con nuestra amiga @nahela por este bonito concurso, a esta maravillosa comunidad de #Colombia-Original, y hago extensiva la invitación a @azucenita, @dariela25, @nena10 a que participen en este maravilloso concurso.