¡Hola! Primero que todo le envío un gran saludo a toda la comunidad de Steem, en especial a la Comunidad #Colombia-Original, en la presente oportunidad vengo a participar en el concurso de CREA TU AREPA ORIGINAL, y les traigo el popular Tumba-Rancho pero una versión original espero les guste

Hoy les trigo una receta una Arepa muy original, el popular tumba-rancho pero en versión única, el Tumba-Rancho es una clase de arepa recubierta con una preparación basada en Harina de Trigo principalmente, lo cual se los describiré más adelante con detalles, así como la incorporación de una mortadela por cada arena sustituyendo al Jamón, ahora comienzo la descripción para la preparación de mi Arepa-Original.

La Arepa-Original, estará basada en una arepa cubierta con una preparación en base de Harina de Trigo, rellena con Mortadela para poderle dar la denominación de Tumba-Rancho, adicional carne mechada, queso, vegetales, y salsa, espero les guste...

Se deben preparar 8 arepas normales en base de Harina de Maíz para la descripción de las arepas les dejo mi publicación anterior, para más detalles presione AQUÍ .

Preparación de la mezcla para recubrir la Arepa, la cual se realiza, agregando los 100gr de Harina de Trigo en un recipiente, se mezcla con agua y las 2 cucharadas de Mostaza hasta conseguir una mezcla uniforme, la cual quedará de colar amarillo, y con consistencia parecida a un jugo de Frutas naturales, para hacerles una idea del punto al cual deben dejar la mezcla.

Luego que las 8 Arepas que se van a realizar, ya estén cocidas en el “Budare” se abren para insertar 1 mortadela en cada arepa, de allí encuentren rellenas, (ojo, sólo con la mortadela) no agreguen más ningún otro ingrediente, porque las misma se deben untar en la mezcla prepara con Harina de Trigo, llevar a un sartén con aceite caliente, y freírlas hasta que queden doraditas, (importante el aceite debe estar muy caliente para evitar que la arepa absorba la grasa) les dejo la preparación en las siguientes imágenes.

Al tener las arepas ya freídas, sólo falta rellenarlas, agregando la salsa, carne mechada, queso vegetales (ya tendrá la mortadela dentro), y prepárese a degustar de unas sabrosas arepas.

Nota: si sufre de problemas de colesterol, o algo que se le parezca cómanse Solamente una jajajaja, espero les guste.

Es una receta un poco extensa, ya que se deben prepara varias cosas por separado, y preparaciones complejas como la carne mechada, que no explico cómo se realiza por que cada persona tiene métodos diferentes, dejando así a libre imaginación la preparación de su carne, y prepárate disfrutar sólo o en familia, en mi caso particular siempre la comparto con mi círculo familiar, saludos #Colobia-Original, gracias por darnos la oportunidad de compartir nuestra gastronomía, es una de los mejores placeres de la vida (COMER).