COCINANDO CON @nahela/ TRADICIONAL MERENGÓN COLOMBIANO O PAVLOVA /POR @angie2014

in Colombia-Original3 years ago

MERENGON COLOMBIANO O PAVLOVA

HOLA EQUIPO MARAVILLOSO #COLOMBIA-ORIGINAL

Hola parcer@s de #Colombia-Original es un gusto y un placer escribir para ustedes @angie2014 y en participar en este maravilloso concurso “cocinando con @Nahela”.

Hoy en la cocina con @Angie2014 tenemos una gran invita @nahela y prepararemos:

EL TRADICIONAL MERENGÓN COLOMBIANO.

El merengón no es realmente un postre colombiano porque la verdad es que es una pavlova, un postre que se originó ya sea en Australia o Nueva Zelanda, pero es tan popular, que muchas personas en Colombia creen que de verdad es colombiano. En muchos hogares lo hacen bien grande y de dos capas para luego cortarlo y servirlo. Sin embargo, en muchos puntos de venta lo venden en porciones individuales y con todo tipo de frutas como guanábana, moras, fresas, melocotón, mango, todas las que se puedan imaginar."

Con tanta investigación que tuve , en muchos sitios , decidí hacer este postre tan reconocido y tan amado para los colombianos, quise probar y arriesgarme en hacer algo distinto. único y tradicional , pero conociendo sus origen.

Es una receta muy fácil y económico de preparar.

Ingredientes:

5 HUEVOS.

500gms AZÚCAR.

200gms FRESAS.

400gms GUAYABA.

1 PIZCA DE SAL.

PREPARACIÓN:

Paso # 1

Utilizar un bol de plástico seco y batidor, separar las yemas de la clara, colocar las claras en el bol agregar la pizca de sal procedemos a batir hasta lograr una consistencia adecuada al punto de MERENGON.

Paso # 2

Colocar el merengue en la manga, para que se nos haga más fácil elaborar los merengones perfecto y para que los merengues nos quede más crujiente vamos a dejar un espacio de aire en la mitad de los merengones , utilizar la manga pastelera para que se nos haga más fácil

Paso # 3

Hornear a 250°f (121°c) por una 1 ½ hora una vez ya cocido proseguimos apagar el horno y lo dejamos allí para estén más crujiente.

Mientras dejamos un rato más el MERENGÓN en el horno procedemos a la elaboración de nuestra mermelada de guayaba y caramelización de nuestra fresas.

Mermelada de Guayaba:

Paso #1

Lavar muy bien la guayaba (recuerda que tu salud es importante).

Paso #2

Cortar en trozos.

Paso #3

Colocar los trozo en una olla para cocinar a fuego lento.

Paso #4
Una vez hirviendo procedemos a licuar y colar la mezcla.

Paso #5
Colocar la mezcla en el recipiente agregar azúcar 125gms y menear.

Paso #6

En un envase colocar 10oz de agua y una cucharada pequeña de maizena, colocarla luego a la mezcla, dejar hervir hasta lograr la consistencia perfecta.

ASI QUEDO MI MERMELADA DE GUAYABA LISTA.

Caramelización del sirope de fresa

Paso #1
Lavar bien las fresas ( cuidar tu salud es importante)

Paso #2
Hacer cortes en juliana

Paso #3
Colocar tus fresas en el recipiente, agregar 125gms de azúcar y 10oz de agua dejar hervir.

Paso #4
En un envase colocar 10oz de agua y una cucharada pequeña de maizena, colocarla luego a la mezcla, dejar hervir hasta lograr la consistencia perfecta.

A si quedo mi Caramelización del sirope de fresa

Emplatado

Presentación oficial del tradicional MERENGÓN COLOMBIANO O PAVLONA por @angie2014

En estos días que debes quedarte en casa, una manera muy divertida de pasar el rato y distraerte es preparando un riquísimo merengón.

Invito a este concurso tan maravilloso ah :@marfelo y @tahispadron

HASTA LA PRÓXIMAS...

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 3 years ago 

Excelente espero me allá guardado demasiado rico y guayaba mi favorita 😋 bendiciones 🙏😇

Gracias mi amiga , tu sabes que yo te guardo ajjaja

You've got a free upvote from witness fuli.
Peace & Love!

Gracias

Amiga mis más sinceras felicitaciones, excelente post, muy buena receta, me encantó, no la conocía mami, imagínate de Nueva Zelanda, gracias por compartirla con nosotros y gracias por ese paso a paso. Un abrazo. Suerte

Gracias amiga , y es un gusto para mi que te encanto enserio lo hice con mucha humildad

Amiga eso se ve delicioso 😋😋! La presentación espectacular! Mucho éxito en el concurso!! Saludos

Gracias mi amiga , hice mi mayor expresión de arte para reflejarlo hay ...

hola amiga parcera como as estado? me encanto tu postre de nueva Zelanda y tradicional de colonia te quedo espectacular te felicito y mucha suerte.

Hola amigo , es un gusto que te guste enserio Si es un postre original de NUEVA ZELANDA

Excelente postre y muy buena la documentación te felicito mi amor

Gracias gordito solo tu sabes lo que leí y mucho días y días.

Excelente amiga me encantaría probar de semejante postre y más siendo una receta internacional

Es rico amigo, y si me fui por algo que nunca había hecho y me gustó, te invitó a participar

Eso se ve buenisimo amiga. Y la felicito de antemano por lograr merengue con batidora manual, día perfecto de brazos..

Gracias amiga y si merengue a pulso mi amor manual. Gracias por detallar

Independientemente sea de donde sea originario el postre, la tentación es grande por probarlo, con esos pasos detallados dan ganas de hacerlo uno mismo, voy a ver si me animo... Saludos

Hazlo amigo te invitó es ricoooo

una explosión de dulzura con emplatado espectacular. te felicito por la preparación de tu postre y muchos éxitos en el concurso

#affable
#venezuela

Gracias mi niña
Una preparación fuerte pero al final ricooo

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