Hola, queridos amigos de la comunidad de Colombia-Original es muy bonita esta oportunidad de compartirles, cual es mi plato perfecto, para estas hermosas fechas, la mayoría de platos que preparo para estas fechas los elaboro con ayuda de mi familia, pero hay uno en especial, es que el que me encargan a mi sola.💖

💖Hoy les compartiré la receta de mi ensalada de gallina o pollo💖

_{Ensalada acompañada con pan}

Ingredientes:

💖Gallina o Pollo (pechuga)

💖Papa

💖Zanahoria

💖Huevo

💖Cilantro

💖Mayonesa

💖Sal

💖Especias (pimienta, oregano,albaca,ajo)

Preparación:

_{Pechuga en la olla}

En una olla con agua ponemos nuestra pechuga de pollo o gallina, le agregamos sal, especias (pimienta, oregano,albaca,ajo) dejamos a fuego alto hasta que termine su cocción.

_{Papa y zanahoria en la olla}

En otra olla con agua ponemos la papa y zanahoria con un poco de sal, también a fuego alto, hasta que estén cocidas o suficientemente blanditas para la ensalada (recuerden no dejarlas muy blanditas, no estamos preparando pure).

_{Huevos en la olla}

En una olla pequeña con agua ponemos los huevos a fuego alto hasta que estén cocidos (deben de quedar muy bien cocidos)

Esperamos a que todo termine de hacer su cocción y dejamos reposar para evitar quemarnos las manos.

_{Papa y zanahoria cocidas}

Luego de dejar reposar, comienzo primero a pelar y cortar en cuadritos, la papa y la zanahoria, voy dejando los cuadritos de estas en una taza o recipiente lo sufrientemente grande para la ensalada.

_{Huevos cocidos}

Sigo a sacar los huevos del agua, les retico la cascara, los abro para poder sacarles la yema y cortar la clara en cuadritos, como pueden observar los huevos están totalmente cocidos, dejamos las yemas a un lado para poder utilizarlas luego.

_{Pechuga desmechada}

Retiro la pechuga del agua, procedo a quitarle la piel, y comienzo a desmecharla, con las manos bien limpias voy sacando tiritas de la pechuga

_{Pechuga desmechada sobre la papa y zanahoria}

Para el Aderezo

_{yemas trituradas}

Trituro las yemas de huevo, hasta hacer un pure con ellas, una vez estén bien trituradas las yemas, procedo a agregar la mayonesa y un poquito de sal, mezclo muy bien hasta obtener un aderezo uniforme.

_{yemas con mayonesa}

Incorporo el aderezo a la ensalada y mezclo muy bien.

_{Aderezo sobre la ensalada}

💖Recuerden siempre cocinar con amor, espero les guste esta receta💖

_{Aderezo mezclado con la ensalada}

💖Para finalizar y darle un toque de aroma y sabor fresco le agrego cilantro picadito y sirvo esta deliciosa ensalada.💖

_{Yo lista para comer}

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Invito a participar en este lindo desafío a @Ramsesuchiha @rosz @marpa

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todas las fotografías fueron tomadas por mi desde mi celular Samsung s22