Cumaná, tierra de mis amores | Concurso cultural

mafalda2018 (64)in Writing & Reviews • 3 years ago

Soy la paraulata oriental, y desde Cumaná vengo,

invitada al concurso de @writingnreviews,

un pajarito me dijo que trajera una linda copla,

a la tierra de mis amores, y cuna del Gran Mariscal.

Tierra ardiente, de joropo, golpe y estribillo,

De palmeras, pepitonas, arrechones y mar.

Prepárense a disfrutar de su gastronomía,

y música, porque tenemos cultura por demás.

Mi adorada Cumaná, cuna de grandes hombres. Hablar de ti es como navegar hacia un puerto firme, buscando paz. No eres una ciudad Cosmopolitan pero te quiero, y significas mucho para mí.

Cumaná es un pueblo con una cultura gastronómica arraigada, como dijo el músico José Antonio López en su linda melodía Alma Cumanesa:

“Come las ostras que se dan en los manglares
los chipichipis de las playas de San Luis…”

Me fascina el consomé de chipichipi con bastante ají dulce y ajo. Hablar de la cultura gastronomíca del cumanés es echar un cuento largo como los del gallo pelón. Es decir, tan largo que nunca termina.

Lo único que sé es que el sancocho de pescado oriental y cumanés no tiene comparación con nada.

_{Foto tomada con mi celular, es de mi propiedad}

Es muy fácil de hacer, le recomiendo que se compre el disco de Gualberto Ibarreto y con esto lo soluciona. Recuerde que no puede faltar la banana verde y la botellita de ron.

"02. El Sancocho - Gualberto Ibarreto"

Fuente

En la Avenida Perimetral preparan unos coctelitos de mariscos deliciosos.

La mezcla de culturas ha permitido que Cumaná tenga unas comidas típicas muy variadas. Sobre todo el pescado y el marisco. Las pepitonas pueden consumirse con limón o en cuajado.

La receta es sencilla ponga a hervir un poquito de agua y luego meta las pepitonas hasta que ablanden con su punto de sal, ajo y cebolla. Picar en trocitos pequeños y guisar. Luego se procede a armar las tortillas. Si desea le puede poner tajadas de plátano maduro para darle el toque dulzón.

En cuanto a la dulcería, mi preferida es la jalea de mango. Hay otros que también son deliciosos como el gofio, majarete, arroz con coco, naiboa, entre otros.

Cultura musical

Es costumbre para los velorios de Cruz de Mayo y las Noches de Antaño; oír galerones, joropo oriental, estribillo y antaño. Entre los cantantes encontramos a Hernán Marín, Juancito Rengel, Jorge Glen, entre otros.

Celebraciones

Las noches de Antaño se celebran el 27 de noviembre para el día de Cumaná. Son patrocinadas por la Alcaldía del Municipio Sucre. Es una fiesta del pueblo y se realiza en el casco histórico. Se hace alusión a la Venezuela de antaño.

El casco histórico se viste de Navidad. Hay ventas de comidas típicas, bebidas y dulces. Por las calles se baila al son de las retretas de antaño, vestidos de la época.

Los Velorios de Cruz se realizan en el casco histórico y en las escuelas y liceos. Se hacen homenaje a la Cruz, cantan joropo y estribillo con bandolinas, guitarras, cuatro y maracas.

Se adorna un altar y la cruz con flores. Se degustan dulces típicos.

El día de Santa Inés es una celebración religiosa. Se hace una procesión con la Santa por todo el casco histórico y zonas aledañas. Misa solemne y concierto en honor a Santa Inés.

En diciembre se alumbraban las principales avenidas. El pueblo acostumbra poner la decoración de Navidad antes del 27 de noviembre. La avenida Gran Mariscal se cerraba para los patinadores. Hacían las misas de gallo. Todo esto ha desaparecido por diversos motivos, sin embargo siguen en nuestra memoria.

Siempre pongo mi decoración de Navidad para alegrarme la vida. También escucho gaitas, villancicos y aguinaldos.

Gracias a @writingnreviews, @belenguerra y @fendit por este concurso.

Invito a participar a mis amigas @marybellrg, @sacra97, @zhanavich69 y @lisfabian.

Me despido.