Banglachef Cooking Contest || Share Your Fish Cooking Recipe || Week-05 || Bandeng Fish Curry With Tomato Balado

maulidar (66)memberVerified Active Memberin Bangla Chef • 3 years ago

ASSALAMU'ALAIKUM SAHABAT STEEMIANS CHEF TERSAYANG
BERSAMA SAYA LAGI @MAULIDAR

Jangan kemana-mana, temanin saya dulu ya, pada kesempatan kali ini saya mau berbagi kontes resep masak mudah minggu#05, kontes ini diselenggarakan oleh : akun komunitas @banglachef | berkat ide-ide kreatifnya. Saya harap Anda menikmati saya mengikuti di dalam kontes resep kari ikan bandeng.

Baiklah, masakan ini ialah masakan special khas aceh yang sering di sebut ikan bandeng dan campuran balado tomat. Hari ini saya memilih ikan bandeng agar menjadi resep pertama saya karena ikan bandeng memilki daging yang lembut tidak mudah hancur dan keras sangat digoreng, dan mempunyai rasa yang pas sekali saat bahan campuran meresap kedalamnya. Waw enaknya 😊

Sebelumnya ikan bandeng dipotong-potong dan dibersihkan agar tidak bau amis pada saat digoreng. Saya memperkanalkan cara mudah saya dan bahan-bahan sebagai berikut.

Bahan	Banyak/jumlah
Ikan Bandeng	2 Ekor
Bang merah	2 buah
Bawang putih	2 siyung
Cabe merah	50gr
Tomat	1 buah

Mari Mesasak

• Cara 1
Sebelumnya ikan di potong terlebih dahulu sesuai selera, lalu mencucinya dengan air beberapa kali supaya benar-benar bersih setelah itu di berikan perasan jeruk dan sedikit garam diaduk merata agar meresap terasa lebih enak.

Potongan Ikan Bandeng

• Cara 2
Lalu sediakan wajan dan isilah minyak kedalamnya lalu hidupkan api sedang sampai minyaknya panas, dan masukkan potongan ikan bandeng kedalam wajan tersebut sangat berhati-hati karena minyak sangat panas.

Saatnya Menggoreng Ikan Bandeng.

• Cara 3
Jangan lupa untuk membolak-balik ikan tersebut supaya tidak gosong/hangus, sebelum mengangkatnya keluar ketempat yang lain.

Jangan Lupa Bolak-Balik Agar Tidak Gosong

• Cara 4
Sambil menunggu ikan mateng, saya akan mempersiapkan bahan lainnya untuk membuat balado tomat agar ikan lebih enak dan kari dengan balutan balado pedas.
Sebelumnya bahan seperti tomat, cabai, bawang putih dan bawang merah di cuci dan di haluskan terlebih dahulu dengan mesin penghalus blender dan alat penghancur lainnya.

Bahan Balado Tomat Di haluskan Terlebih Dahulu.

• Cara 5
Ambil wajan lainnya dan di isikan minyak secukupnya dan panaskan lalu tuangkan bumbu halusnya kedalam wajan yang sudah di panaskan dengan pelan-pelan dan hati-hati.

Penuangan bumbu halus Kedalam sangat berhati-hati

• Cara 6
Setelah penuangan bumbu halus selesai, Jangan lupa untuk diaduk-aduk agar tidak gosong sampai balado tersebut benar-benar mateng.

Aduk Balado Tomat Sampai Benar-Benar Mateng

• Cara 7
Setelah balado tomat mateng dan ikannya juga, masukkan ikan bandeng yang sebelumnya digoreng kedalam wajan yang berisi samballado dengan sangat berhati-hati.

Memasukkan Potongan Ikan Bandeng Yang Telah Digoreng Kedalam Balado Mateng

Kecilkan api agar tidak hangus dan aduk potongan ikan tersebut agar merata meresap dan tercampur supaya ikan bandeng kari dan lezat.

Aduk Sampai Benar-Benar Merata Meresap

Kari Ikan bandeng saya Siap dikeluarkan dari wajan panas. Lalu saya menghiasnya agar masakan kari ikan bandeng saya lebih enak dari restauran dengan daging ikan bandeng sangat renyah dan lembut.

Dengan beberapa menit saya dapat menyajikan hidangan lezat saya dengan sangat mudah dan cepat. Makanan ini sehat tanpa bahan pengawet, sangat cocok untuk lauk keluarga kita... Selamat menikmati 😊

MEMASAK ITU MENYENANGKAN - RESEP MAULIDAR | ACEH - CHEF

Resep ini sangat sederhana, semua orang harus mencobanya..

Suatu kehormatan bagi saya, saya berkesempatan mengikuti kontes berbagi resep mudah dengan rasa yang sangat memuaskan. Dengan #banglachef bersama teman-teman, kami mengembangkan resep mudah untuk mencapai kejuaraan. untuk berbagi masakan dan resep ala restoran buatan sendiri.

Jika ada kata-kata dan kesalahan dengan gambar di atas, saya minta maaf, karena saya menangkap ini bekerja dengan kamera Oppo A37f.

Terima kasih telah mengunjungi kontes saya, saya harap Anda senang dengan hasil kontes saya di atas. Kritik dan saran kalian bisa tulis di bawah postingan saya..............

Sekian dari saya, semoga anda menyukai resep masakan mudah saya ini.

Cc:-
@hafizullah .
@hmetu .
@simaroy .
#banglachef .