Bangla Chef | Easy Cooking | Week #3 | Yummy Mince Stuffed Okra by @drhira 29/06/2021
Hi Steemian Family
Today I am going to cook tasty mince stuffed Okra, it has many health beneficial effects, I like it very much. I am cooking it in steam, so that more nutrients can be absorbed to body.
| Ingredients | Quantity |
|---|---|
| Okra | 250 gram |
| Mutton mince | 100 gram |
| Onion | 2 |
| Tomato | 2 |
| Green chili | 2 to 3 |
| Red chilli flakes | 1/2 tablespoon |
| Salt | as required |
| Turmeric powder | 3/4 teaspoon |
| Cumin | 1/2 teaspoon |
| Oil | 2 tablespoon |
| Tikka masala | 1/2 tablespoon |
How to make
Step 1
- Take okra (Abelmoschus Esculentus) washed it and leave for drying.
Step 2
- Take pressure cooker added mince pinch of salt in it, when whistle start wait for ten minutes. Mince is done. Let it cool.
Step 3
- Grated the onion very fine, added half quatity of spices in it.
Step 4
- Cut the edges of okra, make a deep cut horizontal in each okra, now carefully filled the mince as shown in picture.
Done all okra in the same way.
Step 5
Gravy making
- Take a pan added oil and chopped reamining onion in it.
- Cooked it till color changed to light golde.
- Now added reamining half spices and chopped tomato in it.
- Covered it and cooked for about 5 minutes.
Step 6
- Gravy is almost done, now added okra with very care in the gravy, lower down flame.
and coverd the lid for ten mint, no need to use spoon.
Step 7
- Its soft and done, very delicious and healthy receipe.
Health Benefits of Okra
- Source of minerals
- Rich in fibers
- Effective in slimness
- Containing Vitamin C (23g)
- It also contain 60 mg of folate
- Effective in lowering the danger of cancer
- Widely used as source of anti-inflammatory
- Rich of anti-oxidants
- It is effective in lowering cholesterol quantity in blood
- Effective for Diabetic Patients
- Reduces the risk of Heart Attack
ہیلو اسٹیمین فیملی
آج میں مزیدار سی قیمہ بھری بھنڈی پکانے جا رہی اس کے صحت پر فائدہ مند اثرات بہت ہیں ، مجھے یہ بہت پسند ہے۔ میں اسے بھاپ میں پکا رہی ہوں ، تاکہ زیادہ سے زیادہ غذائیت جسم میں جذب ہوسکیں۔
| اجزاء | مقدار |
|---|---|
| بھنڈی | 250 گرام |
| مٹن قیمہ بنایا ہوا | 100 گرام |
| پیاز | 2 |
| ٹماٹر | 2 |
| ہری مرچ | 2 سے 3 |
| سرخ مرچ کے فلیکس | 1/2 چمچ |
| نمک | ضرورت کے مطابق |
| ہلدی پاؤڈر | 3/4 چائے کا چمچ |
| زیرا | 1/2 چائے کا چمچ |
| تیل | 2 چمچ |
| تکہ مسالہ | 1/2 چمچ |
بنانے کا طریقہ
نمبر 1 #
- بھنڈی لیں اسے دھو کر سوکھنے کے لئے رکھ دیں۔
نمبر 2
پریشر کوکر دس منٹ تک انتظار کریں ، اس میں قیمہ اور چٹکی بھر نمک ڈال دیں. اسے ٹھنڈا ہونے دیں۔
نمبر 3 #
- پیاز کو بہت باریک کیا ، اس میں آدھے مقدار میں مصالحہ ڈال دیا۔
مرحلہ 4
- بھنڈی کے کناروں کو کاٹ کر ، ہر بھنڈی میں ایک گہری کٹ افقی بنائیں ، اب تصویر میں دکھائے جانے کے مطابق احتیاط سے قیمہ کو بھر دیں۔
تمام بھنڈی اسی طرح سے کیا۔
مرحلہ 5
گروی بنانا
- ایک پین میں تیل شامل کریں اور کٹی ہوئی پیاز لیں۔
- اس وقت تک پکایا جب تک کہ رنگ ہلکے سنہری میں تبدیل نہ ہو۔
- اب اس میں دوبارہ آدھے مصالحے اور کٹے ہوئے ٹماٹر کو شامل کریں۔
- اس کا احاطہ کریں اور تقریبا 5 منٹ تک پکایں۔
مرحلہ 6
- گریوی قریباتیار ہوچکی ہے ، اب کشش کو اچھی طرح احتیاط کے ساتھ بھنڈی شامل کریں ، نیچے شعلہ کم کریں ، اور دس ٹکسال کے لئے ڈھکن ڈھانپیں ، چمچ استعمال کرنے کی ضرورت نہیں ہے۔
مرحلہ 7
- یہ نرم اور کام ، بہت ہی مزیدار اور صحت مند ترکیب ہے۔
اوکاڑہ کے # صحت سے متعلق فوائد - معدنیات کا ماخذ
- ریشوں سے بھرپور
- کیچڑ میں مؤثر
- مشتمل وٹامن سی (23 گرام)
- اس میں 60 ملیگرام فولیٹ بھی ہوتا ہے
- کینسر کے خطرے کو کم کرنے میں موثر
- وسیع پیمانے پر سوزش کے ماخذ کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے
- بھرپور اینٹی آکسیڈینٹ
- یہ خون میں کولیسٹرول کی مقدار کو کم کرنے میں کارآمد ہے
ذیابیطس کے مریضوں کے لئے موثر - دل کا دورہ پڑنے کا خطرہ کم کرتا ہے
Thanks for sharing with us the delicious recipe.
very healthy recipe it is. Thank you so much for presenting it.
Thank you