Food Photography Challenge - Week 51 | "📷Capture, Click, Compete!📷"

Ikan bakar spesial buatan sendiri bisa menjadi hidangan yang lezat dan memuaskan. Berikut adalah resep sederhana untuk membuat ikan bakar spesial versi Anda:

Bahan-Bahan:

• 1 ekor ikan (misalnya, ikan kakap atau ikan kembung), bersihkan dan sayat-sayat badannya
• 3 siung bawang putih, haluskan
• 5 siung bawang merah, haluskan
• 2 cm jahe, haluskan
• 2 cm kunyit, haluskan
• 3 buah cabai merah besar, haluskan
• 3 buah cabai rawit, haluskan (sesuai selera)
• 2 sendok makan kecap manis
• 1 sendok makan air jeruk nipis
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh gula merah
• 2 sendok makan minyak goreng
• Daun pisang atau aluminium foil untuk membungkus ikan

Cara Membuat:

1. Siapkan Bumbu:

   • Haluskan bawang putih, bawang merah, jahe, kunyit, cabai merah besar, dan cabai rawit. Anda bisa menggunakan cobek atau blender untuk menghaluskan bumbu.

2. Bumbui Ikan:

   • Campurkan bumbu yang sudah dihaluskan dengan kecap manis, air jeruk nipis, garam, gula merah, dan minyak goreng. Aduk hingga merata.
   • Lumuri ikan dengan bumbu tersebut hingga seluruh bagian ikan terbalut rata. Pastikan bumbu juga masuk ke dalam sayatan pada badan ikan.

3. Diamkan:

   • Diamkan ikan yang sudah dibumbui selama sekitar 30 menit agar bumbu meresap.

4. Siapkan Pembungkus:

   • Siapkan daun pisang atau aluminium foil untuk membungkus ikan. Letakkan ikan di atas daun pisang atau aluminium foil, lalu bungkus rapat.

5. Bakar Ikan:

   • Panaskan pemanggang atau grill. Bakar ikan yang sudah dibungkus di atas bara api sedang atau grill panas. Balik ikan secara perlahan agar matang merata di kedua sisi. Bakar selama sekitar 15-20 menit atau hingga ikan matang sempurna dan bumbu meresap.

6. Sajikan:

   • Angkat ikan dari pemanggang, buka bungkusnya, dan sajikan ikan bakar spesial Anda dengan nasi hangat, sambal, dan lalapan sesuai selera.

Tips Tambahan:

• Anda bisa menambahkan perasan air jeruk limau atau jeruk nipis di atas ikan bakar sebelum disajikan untuk memberikan rasa segar.
• Gunakan berbagai jenis ikan sesuai selera Anda, dan sesuaikan jumlah cabai untuk tingkat kepedasan yang diinginkan.
• Menambahkan daun kemangi atau daun jeruk dalam bungkusan ikan dapat memberikan aroma yang lebih harum.

Selamat mencoba membuat ikan bakar spesial versi Anda sendiri di rumah!