Venezuela Concurso/semana15 Cocina Creativa/Globos Dulces
Hola querida casa, así la siento, mis mejores deseos de salud y bienestar para todos sus habitantes. Quiero aprovechar enviar un solidario saludo a @marcybetancourt y @solperez por el extraordinario trabajo que vienen haciendo en #venezolanossteem, es una forma brillante de hacer conocer nuestra singular idiosincrasia, única en toda la pelotica del mundo.
Al leer el concurso de @isauris me identifiqué inmediatamente jajaja, a veces tenemos la nevera como la plaza Venezuela, agua y luz jajajajaj me imagino que no tengo la exclusividad, en fin. Casualmente hoy tuve que poner a volar la imaginación y me acordé de una señora que ayudaba a mi mamá en la casa hace más 45 años, se llamaba Juana, ya falleció y estoy segurísima que está cocinando en el cielo. Ella cocinaba unas arepas fritas que se inflan al cocinarse y en aquel entonces como ahora me siguen pareciendo un plato divertido para los chamos y no tan chamos de la casa. Son tan ricas que se pueden comer solas o acompañadas con queso, mantequilla, o cualquier cosa que se te antoje.
- 2 tazas de harina de maíz
- 3 cucharadas de azúcar
- anís dulce
- 2 cucharadas de harina de trigo (opcional)
- 2 tazas con agua
- pizca de sal
Paso #1
Unimos la harina de maíz, la harina de trigo y el azúcar y una pizca de sal
Paso #2
Previamente hemos colocado el anís dulce en el agua para que vaya saborizandose y lo agregamos a la mezcla y amasamos hasta tener una consistencia suave y fácil de manejar.
Paso #3
Tomamos una porción de la masa y hacemos una arepaita muy delgada sin llegar a romperse, como muestra la imagen.
Paso #4
En una olla o cacerola con aceite bien caliente, metemos la arepita y con una paleta la cubrimos de aceite y a moverla constantemente, la arepita se inflará y luego la volteamos para que se dore por el otro lado. Posteriormente la sacamos y dejamos escurrir el aceite.
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Excelente participación, @reinamia. En Carúpano decimos que las "arepas se abofan" cuando se inflan. Así que tus arepas se ven ricas y abofaditas, jajaja. Suerte en el concurso.
¡Hola!
No pasé antes por aquí porque no lo ví. Lamentablemente no me dejó el link de su publicación en la convocatoria del concurso y era una de las reglas. Lo siento.
Me encantan las arepitas así, la verdad es que cuando estoy triste (y tengo ingredientes) me hago una merienda cómo esta.
Gracias por participar, lamento no haberla visto antes para hacerle notar que faltaba ese detalle
Hola , que descuido el mío. Felicitaciones por el Concurso. Hasta la próxima 🙏