Empanadas de vegetales horneadas /@reinamia
Hola querida comunidad de #venezolanosSteem, espero estén todos con mucha salud y llenos de esperanzas, esperanzas que no puede faltar en cada uno de nosotros a pesar de los obstáculos. Mi saludos y respetos a mi querida @marcybetancourt por el extraordinario trabajo que viene haciendo con su equipo en esta comunidad, siempre luchadora 🙏.
Hoy me tocó madrugar más de lo normal para prepararle a mi hermana que está saliendo del COVID unas empanadas de vegetales y deben ser horneadas ya que le quitaron todo lo que es frituras y grasas, así que me puse creativa para salirme de lo tradicional y le hice esta rica receta que quiero compartir con ustedes.
😜Disculpen la facha pero era de madrugada .
Ingredientes
| Cant. | Ingredientes |
|---|---|
| 1 | huevo |
| 1/2 | zanahoria |
| 2 | berenjenas |
| 1 | cebolla |
| 1 | Cucharada de orégano |
| 15 | masa lista |
| 3 | Cucharadas de ricota |
Picamos en cuadritos la zanahoria, berenjena y la cebolla la piqué en juliana.
En un bol ya precalentado colocamos la cebolla hasta que cristalice, luego la berenjena, la zanahoria y finalmente la papa.
Mezclamos y agregamos el orégano y tapamos a fuego lento
Una vez que ya el guiso este frío agregamos la Ricota y mezclamos
Extendemos la masa lista y agregamos una cucharada generosa del relleno en el centro de la masa.
Cerramos y doblamos la punta hacia atrás como aparece en la imagen para comenzar hacer una seguidilla de dicho movimiento
Disponemos las empanadas en un bandeja ya con harina para que no se peguen y con una brochita le untamos el huevo para darle brillo a la empanada
Una vez que ya todas estén barnizadas las llevamos al horno por 20 minutos a una temperatura de 180°C.
🇻🇪Hasta la próxima 🇻🇪
Me encantó tu receta amiga gracias por compartirla 🤗
Que buena manera de comer empanada sanamente. Te felicito amiga, los vegetales son muy buenos para el cuerpo.
Jeje gracias por esa receta amiga. Perdonada las fachas jejeje
Que ricas y saludables empanadas amiga @reinamia que Dios continue dandole sanidad a tu hermana,saludos y bendiciones.
Mil gracias, me honra esta publicación. Es muy importante para mí que se tome en cuenta el trabajo que hacemos con tanto cariño. Bendiciones 🙏