Venezuela concurso/Semana 15 Cocina Creativa/Mini Panquecas de Cambur por @marianalara
En mi caso tengo dos pequeños uno de 7 y uno de 2, uno más comelón que el otro así tengo que inventar cosas nuevas todos los días para que no se aburran. Al ver este concurso me emocione ya que cocinar e inventar es lo que hago a diario. Les enseñare una receta que ya hecho varias veces y mis hijos les encanta y solo necesitamos 4 ingredientes.
Ingredientes
- 1 Taza de leche
- 1 Taza o un poco más de Harina de Trigo, si es leudante mejor
- 1 Huevo (opcional)
- 2 Cambures maduros (o como les digo yo cambures olvidados)
Lo primero es licuar los cambures ya pelados con la leche
Agregamos el huevo, si tienes no es obligatorio a mí me gusta agregarlo porque ayuda a las panquecas a que queden más esponjosas.
Por último, agregamos la harina poco a poco hasta lograr una mezcla homogénea.
Si gustan le pueden poner una cucharadita de azúcar y vainilla.
Llevamos nuestra mezcla de panquecas a un sartén engrasado y cocinamos por lo ambos lados, pero como estamos en Venezuela y tenemos que ser creativos. En vez panquecas yo hago mini panquecas utilizo el tosti arepas para cocinarlas y así ahorramos gas, je je je y quedan muy lindas y en una porción perfecta para los niños.
Ya listo una receta rápida y fácil con muy pocos ingredientes, y que a los niños les encantara. Yo se los serví a mis pequeños con chocolate ya que es el mejor acompañante del cambur. Jeje.
Espero que les guste mi receta y se animen a realizarla para sus pequeños.
Quiero felicitar a la amiga @isauris por este genial concurso y las coordinadoras @solperez y @marcybetancourt por apoyar iniciativas tan divertidas y creativas como estas.
¡Estupendo!
Me encantó la idea para aprovechar esos camburitos olvidados que ya nadie se quiere comer porque están negritos o flojitos. Además me parece genial la idea de hacerlas en la tostiarepa, sobre todo si queremos ahorrar gas.
¡Gracias por compartirnos esta receta!