7mo CONCURSO 300 PALABRAS / Por @fjjrg en Venezolanos Steem. // Por: @Mahuay /// Vinotinto 🍷

El vino en sus diferentes presentaciones ha estado de compañero y visitante en las mesas de los diferentes hogares venezolanos, bien sea para acompañar la comida y brindar a nuestra salud, o para la preparación de platos basados en carnes y pescados, tales como: carrilleras de cerdo, estofado de ternera, hasta postres combinados con chocolate y fresas. El vinum de nuestro país sabe enamorar los corazones, desde su llegada entre los siglos XV y XVI, cuando los inmigrantes de España, Italia y Portugal establecieron las primeras estacas con fines ornamentales en sus casas, más que como explotación de sus frutos.

Cuando alguien dice vinotinto, puede acelerar el corazón dependiendo de quien lo escuche, quizá porque le recuerde a nuestra selección de futbol (quién debe su nombre a una casualidad de vestuario), o porque ayudó en la preparación de una deliciosa sangría fría en algún domingo de calor. La sangría cuya preparación asemeja a nuestra popular tizana con toques de alcohol, tiene variados matices según la región donde se consuma, consiste en la mezcla de: naranjas, fresas, melocotones, piñas, uvas, vino, alguna bebida gaseosa de limón (como7up o Chinotto) o soda, y un toque de almíbar para endulzarnos la vida.

En mi vida, he catado vino un par de veces, sin embargo, los especialistas del área aseguran que un buen catador será aquel que lleva años realizando esta actividad. Los aromas, sabores y sensaciones son únicos en cada degustación, y depende mucho de la experiencia personal del catador. Me consta que para catar un vinotinto, es necesario la agudeza de tres principales sentidos: la vista, el gusto y el olfato. Visualmente se puede reconocer la antigüedad de un vino por su color, y podemos deleitarnos con sus diferentes aromas, mis favoritos desde mi cumpleaños veintidós son: afrutados, amaderados, y florales. ¿Nos tomamos una copa?