Venezuela concurso/ Semana 15: Cocina creativa: Buñuelos de Yuca y Canela
¡Hola a todos en la comunidad de #venezolanossteem!
En esta oportunidad presento mi participación en el concurso por @isauris sobre cocina creativa, debo decir que esta receta surgió a causa de que tenia muchas ganas de comer algo dulce y lo único que había en la nevera era una yuca, que no se había ablandado o como decimos coloquial mente "estaba aguada", azúcar y un poco de canela. Siempre he sido una amante de la cocina, como dijera mi madre me la paso inventando en ella, por esa razón, este concurso me cayo como anillo al dedo.
¡Listas para compartir en familia!
Buñuelos de Yuca y Canela
Ingredientes para la masa:
- 1kg de yuca sancochada y molida
- 1 taza de harina de trigo
- 1/4 taza de azúcar
- 1 cucharadita de polvo de hornear o bicarbonato.
- canela al gusto
- aceite para freír
Para el almíbar:
- 1 taza de azúcar
- 1 taza de agua
- canela al gusto.
Procedimiento para la masa:
- Unir la harina de trigo con el bicarbonato y el azúcar, seguidamente agregar un poco de la harina en nuestra base nuestra base y luego colocar la yuca molida y amasar hasta incorporar por completo todos los ingredientes y obtener una masa homogénea.
- Después de esto obtendremos una masa que estará un poco pegajosa y empezamos a formar nuestros buñuelos para freírlos posteriormente a fuegos medio hasta que estén dorados.
- Para realizar el almíbar disolvemos el azúcar en la taza de agua y la canela, dejamos cocer a fuego medio durante 5min y listo, dejamos reposar un rato hasta que se enfríe y luego se lo añadimos a nuestros buñuelos.
¡Agradecimientos nuevamente a @isauris por esta espectacular iniciativa y a nuestras queridas moderadoras @marcybetancourt y @solperez por siempre apoyar estos divertidos concursos!
Foto de mi persona moliendo la yuca para la receta
Buenas noches amiga, se notan deliciosas.
¡Gracias amigo!¡Bendiciones!
¡Que rico postre!
Mi vecino hace estos ricos buñuelos (aunque no sé si los prepara igual porque nunca me ha dado la receta jajaja). Si le pones una conchita de naranja al almíbar le darás un toquecito diferente y sabrosísimo.
¡Gracias por prepararnos estos ricos buñuelos!
¡Jajaja! Amiga no creo que igual pues, normalmente yo los hago de otro modo, pero como mencioné anteriormente era lo que había en la nevera, usualmente en lugar de almibar de azúcar, yo los mojo con papelon y luego les agrego queso y son aun más deliciosos. Igualmente muchas gracias por tus consejos antes he realizado almíbar con naranja y es muy rico, me alegro le haya gustado mi receta. ¡Bendiciones!