NUEVO CONCURSO: LA COMIDA TÍPICA DE TU HOGAR| 60 STEEM EN PREMIOS- Picadillo. @lecumberre.

(Imagen del concurso).

Steemit cada día conforma una verdadera revolución en cuanto a la promoción cultural, que tanta falta hacía, y he vuelto con la intención de participar y tratando de hacer un pequeño aporte con mis publicaciones.

Felicitaciones a 3 grandes baluartes de nuestra red social (@marcybetancourt y @solperez y @venezolanos) quienes brindan sólido apoyo a las actividades "estimíticas", y en esta ocasión a @graceleon, quien está encargada de la organización.

Debo confesar que estoy fascinado con la gama de concursos, retos e iniciativas, que motivan a los usuarios, y que se refieren a nuestra nación, a través de esta bella comunidad de nombre @venezolanossteem. Y es algo que agradezco grandemente a Dios.

En esta oportunidad vengo porque quiero hacer saber que la comida típica que más se lleva a cabo en mi núcleo familiar es el tradicional picadillo, el cual, como indica su nombre, lleva muchos ingredientes picados en trozos verdaderamente pequeños, y los fundamentales son:

.- Carne de res.
.- Carne de cochino.
.- Carne de pollo.
.- Tocino.
.- Aceitunas.
.- Alcaparras.
.- Jamón.
.- Ají.
.- Cebolla.
.- Cilantro.
.- Harina de maíz.
.- Agua.
.- Sal.
.- Vinagre.

MODO DE PREPARACIÓN:

.- Se cuece la carne de res, de cochino y de pollo sin pasarse de cocción.
.- En una olla aparte se cocinan los demás ingredientes, menos la harina de maíz.
.- Más tarde se mezcla todo y, cuando esté hirviendo ese guiso se agrega la harina de maíz previamente en agua, y se va batiendo para que no se produzcan grumos. También se echa aceite onotado para dar color amarillo.

Al final se sirve el picadillo en platos de sopa o escudillas.

Esta es la comida típica por excelencia de mi familia que, habitualmente realizamos los días domingos.

He de decirles que para la realización de este tradicional picadillo venezolano, todos los integrantes del núcleo familiar aportamos los ingredientes y, todos picamos, pero para el control de cómo va el picadillo, se destaca una sola persona quien con la vista y constantes probadas, se va cerciorando de cómo va el proceso.

Esta costumbre familiar data de nuestra madre Cecilia que se encargaba de prepararnos el picadillo y lo hacía sola, pero para pocas personas.

Nos legó el picadillo nuestra madre Cecilia, y aprovechamos para contar alguna anécdota o dato referente a ella, pero el lema actual es: "Cayapeadito podemos entre todos hacer el picadillo".

A veces le saco versos a este picadillo, por ejemplo:

Este picadillo
delicioso y criollo
tiene buen tocino,
cerdo, res y pollo.

Vengan pa que coman
este picadillo
que lo preparamos
todos los domingos.

Invito a @mariela53, @giocondina y @carmencitast.

Espero que sea de su agrado.