Hola familia de la comunidad Venezolanos Steem.

Primero quiero agradecer a la amiga @graceleon por la gran iniciativa de realizar este concurso “La comida típica de tu hogar”. En el cual podemos mostrar el plato más significativo de nuestras familias, donde el ingrediente principal siempre es el amor.

La comida tradicional de mi hogar como buenos orientales y margariteños rajados que somos es “EL PASTEL DE CHUCHO”. Mis abuelos llevan 53 años de matrimonios, y el dia de su boda lo celebraron con este majestuoso plato, de ahí en adelante en cada aniversario de bodas como costumbre, se prepara esta receta. Vengo de una familia donde cocinar delicioso es una tradición, así que crecí comiendo ricos platos y aprendiendo muchas cosas de cocina, y este plato en cada reunión familiar no puede faltar.

Este plato es una combinación exquisita de dulce y salado, y es tanto lo típica que hace algunos años en navidad estábamos mi esposo y yo pasando por una situación económica un poco difícil y nuestro presupuesto no alcanzo en noche buena para cenar el acostumbrado plato navideño, y como tenía a la mano para preparar un pastel de chucho, pues con amor lo prepare y lo disfrutamos juntos en nuestra cena navideña. Ahora cada vez que lo preparo recordamos que no importa lo que tengamos o no, lo importante es agradecer a Dios por sus bendiciones.

Ahora les mostrare el paso a paso de como prepare esta deliciosa receta y los invito a realizarla para sus familias, y no olviden colocarle el ingrediente más importante, mucho amor.

Ingredientes.
• 1 ½ de raya o cazón.
• 4 plátanos.
• 5 papas.
• Cebolla.
• Ají.
• Ajo.
• Cilantro.
• Perejil.
• Cebollín.
• Ajoporro.
• Sal.
• Queso duro.
• Mantequilla.
• Aceite.
• Carmencita.
• MUCHO AMOR.

Preparacion:

Una vez sancochado el pescado, procedemos a extraer la pulpa, lavarla y exprimir para retirar el exceso de agua.

Ponemos a sancochar las papas en ruedas, cortamos los plátanos en tajadas y picamos los aliños.

Freímos las tajadas y reservamos. Colocamos a sofreír los aliños con sal y la Carmencita para que le de color amarillo al pescado. Una vez listos los aliños procedemos a agregar el pescado. Lo dejamos cocinar un poco y bajamos del fuego.

Cuando tengamos listo todo comenzamos a armar nuestro rico pastel. En esta oportunidad utilice una tortera redonda, pero pueden utilizar el envase que deseen y que sea apto para hornos.

Colocamos los ingredientes por capas, podemos colocar todas las que queramos. Terminamos con una capa de queso y lo metemos al horno por 15 minutos.

Podemos acompañarlo con un rico funche, arepa, arroz, tostones, ensalada y hasta con un pancito con mantequilla y ajo.

Quiero dar un agradecimiento especial a @marcybetancourt, @solperez y @venezolanos quienes brindan su gran apoyo para el crecimiento de los que hacemos parte de esta comunidad Venezolanos steem. Invito a @valentina10, @leal93 y @cinthi28 a participar en este concurso https://steemit.com/hive-108800/@graceleon/nuevo-concurso-la-comida-tipica-de-tu-hogar-or-60-steem-en-premios

Gracias por leer mi publicación.
Con cariño @fefycreate