NUEVO CONCURSO: LA COMIDA TÍPICA DE TU HOGAR | PABELLÓN CRIOLLO | @eig
Hola, amigos de esta hermosa comunidad de Venezolanos Steem, gracias a @graceleon por esta nueva iniciativa “La comida típica de tu hogar” en esta oportunidad voy a presentar el plato típico que nos representa a todos en nuestra bella Venezuela, “El Pabellón Criollo”.
INGREDIENTES:
250 Gr de carne mechada.
2 Cebollas.
4 Ajíes.
Ajo al gusto.
Cilantro.
Cebollín.
Aceite de onoto.
Adobo al gusto.
2 Tazas de arroz.
4 Tazas de agua.
500 Gr de caraotas.
Sal al gusto.
PREPARACIÓN:
Preparación de la Carne.
Lo primero que debemos hacer es lavar la carne y la colocamos a hervir, por aproximadamente 40 minutos o hasta que este blanda.
Luego se saca del agua y se deja enfriar y procedemos a desmenuzar, separando la carne por mechones, reservar
Se lavan muy bien los aliños, y cortarlos en pequeños trocitos.
Machacar los dientes de ajo y se colocan en una olla a sofreír con aceite de onoto. Luego se le integran la cebolla, los ajíes, el cilantro y el cebollín.
Se le añade la carne junto con el adobo, y ½ taza de la misma agua donde se cocinó la carne, se tapa y se deja cocinar.
Preparación de las Caraotas.
Se lavan muy bien las caraotas y se le coloca agua hasta taparlas para que se hidraten por 2 horas. Se vuelven a lavar y se ponen a hervir, en este caso yo le boto la primera agua, y le agrego más agua caliente para que se terminen de ablandar.
A parte se sofríe: ajo, cebolla y ajíes, se les añade a las caraotas junto con la sal. Esperar que seque un poco.
Preparación del Arroz.
En una olla se colocan 2 tazas de arroz ya previamente lavado, 4 tazas de agua y sal al gusto.>/div>
RESULTADO FINAL.
Una vez listo, procedemos a armar nuestro rico Pabellón Criollo, acompañado con unas tajadas.
¡Que lo Disfruten!
Gracias por el apoyo a @marcybetancourt, @solperez y @venezolanos.
Invito a @faisalrokhri @yokondap @sithara a participar en este concurso https://steemit.com/hive-108800/@graceleon/nuevo-concurso-la-comida-tipica-de-tu-hogar-or-60-steem-en-premios
Las fotos son completamente mías
Esta publicación sin duda está entre mis favoritas. Agradezco enorme esta exclusividad para el concurso, te deseo el mayor éxito en la plataforma porque has vaciado tu cariño en una publicación de altura. El pabellón venezolano es un plato muy complejo con una elaboración muy producida y tu lo has hecho maravillosamente genial.
Gracias por participar en el concurso de Comida Típica de tu hogar. Tienes la entrada N°# 24 @eig
Me alegro muchísimo que sea de tu agrado, tuve algunas complicaciones con las caraotas pero al final el resultado fue el esperado.
Estuviste genial. Te felicito y te motivo a seguir produciendo contenido de calidad para tu crecimiento en éste maravilloso ecosistema
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Enhorabuena, su "post" ha sido "up-voted" por @dsc-r2cornell, que es la "cuenta curating" de la Comunidad de la Discordia de @R2cornell.