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RE: SEC-S19 / W3 | Tipos de cortes de vegetales más usados en la cocina
Hola amiga, es un gusto saludarte. Aprender la forma apropiada y los nombres de estos cortes es bastante enriquecedor, nos dará una ventaja en la cocina. El corte brunoise es uno de los más utilizados y en cuanto al corte pluma me parece muy bonito, favorece la presentación de los alimentos.
El corte biaus lo he utilizado muy poco pero queda muy bonito. El platillo que preparaste luces divino, espero lo hayas disfrutado.
Has realizado una hermosa presentación, éxitos en el desafío. Saludos y bendiciones.
Gracias, es muy importante procurar una bonita apariencia en nuestros platillos, de allí el esmero en estos detalles como los cortes.
Muchas gracias, Amén. Bendiciones para ti