"Criollísimo 1" @charjaim
Saludos, amigos que hacen vida en esta maravillosa red, un gusto participar nuevamente en los retos que se organizan en Venezolanos Steem, en esta oportunidad nuestra amiga @marcybetancourt nos trae una muy agradable dinámica, la cual puedes leer aquí
Este es un sabroso reto: tiene sazón, olor, calor, emoción, sentimiento y poesía. Lo criollo es eso que nos atañe porque nos caracteriza, tiene que ver con nuestras raíces y forma parte de nuestras tradiciones más afianzadas.
Dar una respuesta es difícil, es como si me dijeran si prefiero a mi ojo derecho o al izquierdo, o a un hijo u otro; ante este dilema me dejé llevar por una atmósfera especial y envuelta en ella seleccioné lo que pude unir con un hilo particular, la navidad. Ya te explico.
Preguntas: ¿Qué prefieres?
1 Pabellón criollo o hallacas
2 Un solo pueblo o Serenata guayanesa
3 Aquiles Nazoa o Andrés Eloy Blanco
4 Gaita o joropo
5 Dulce de lechosa o Jalea de mango
HALLACAS
En su elaboración está presente la música que va desde los aguinaldos, villancicos, gaitas, merengues, salsas y todo lo que se le ocurre poner al encargado del sonido. Hay alegría, risas y anécdotas.
Ahora también se suman los nietos mayores que muy serios repiten nuestros procedimientos, entusiasmados porque ya se les permite hacer.
SERENATA GUAYANESA
Este post lleva música en su elaboración, tarareo y escribo. Este grupo musical forma parte de nuestro acervo cultural y familiar. Recuerdo que con mi primer sueldo a los diecisiete años me compré un cassette del Quinteto Contrapunto y otro de Serenata Guayanesa. Y fui luego adquiriendo los que pude.
Las navidades en casa tenían este fondo musical. Mis hijos músicos, se enamoraron también de sus canciones y admiran a este grupo por su ingenio y apego a todos los ritmos venezolanos que forman parte del folclor. Les dedico esta canción que me gusta mucho.
Fuente del vídeo
AQUILES NAZOA
El Retablillo de Navidad también con música de Serenata Guayanesa, es una hermosa manera de presentar a los niños la llegada del Mesías. Pero también: Las lombricitas, Buen día Tortuguita, Caperucita Criolla, Poesía Cotidiana y el más excelso poema como lo es La Balada de Hans y Jenny.
GAITA
Los años pasan y este tipo de música se va llenando de nuevos contenidos afectivos. Lo que hacíamos mientras la escuchábamos y con quién estábamos, se vuelven vivencias y recuerdos que llegan juntos cuando a partir del mes de septiembre se van dejando escuchar, cada pieza trae consigo si dosis de sentimientos, algunos tristes, muchos alegres, pero ninguna vacía.
DULCE DE LECHOSA
Este dulce también nos acompaña en las fiestas decembrinas y yo lo aprendí a hacer hace mucho tiempo. Les dejo la receta para que les quede con consistencia y transparente.
Con la lechosa verde, le hace finos cortes en la corteza para que bote la mayor cantidad de leche y no le queme las manos cuando vaya a picar las tiras.
Quite la piel y recorte en cuadritos o tiras, póngalas a asolear un poco, luego colóquelas en un recipiente y eche la cantidad de azúcar suficiente que cubra todas las tiras, deje ese recipiente en la nevera hasta el otro día.
Cuando la saque de la nevera toda la lechosa estará cubierta de agua, NO AGREGUE MÁS AGUA, coloque clavitos dulces y canela y póngala a hervir a fuego lento, de tres a cuatro horas. Poco a poco va a ir adquiriendo cierta transparencia. Ese es el momento de apagar.
Gracias comunidad de Venezolanos Steem por dar cabida a este tipo de actividades que llenan tanto.
Mi contenido es original
Las imágenes las diseñé en canva.com con imágenes gratuitas de pixabay.
Me gustaron todas tus respuestas Amá. Saludos
Gracias, tú has participado en mucho de lo que cuento. Naciste y ya existía Serenata Guayanesa, te criaste escuchando música y Un Solo Pueblo también, igual los poetas. Te imaginé cantando joropo, mañana por la mañana... ja, ja, ja.
Hola amiga, definitivamente este es un reto, pues tenemos que escoger entre dos opciones y ambas nos gustan jajajaja
Anoté tu forma de preparar el dulce, jamás lo habia oido, lo probaré cuando tenga oportunidad.
saludos amiga, siempre es un gusto leerte, cuidate mucho.
Sí, no es fácil escoger, está difícil. Haz el dulce y me cuentas. Te va a encantar. Saludos y abrazos. Gracias por todo.
Comparto contigo el gusto por las hallacas, las gaitas y el dulce lechoza también son mis preferidos al momento de elegir.
Abrazos amiga
Qué bueno que coincidimos. Por el problema de gas he dejado de preparar el dulce de lechosa, ojalá pronto pueda. Ya próximamente se escucharán las gaitas y en cuatro meses las hallacas. Saludos cordiales.
Hola @charjaim. Inmensamente agradecida por unirte a este reto criollísimo en donde toco varios sentidos de nuestras raíces.
Resumen: hallacas en familia con gaitas mientras el guiso hierve en el fuego. Dulce de lechosa con receta incluida y la melodiosa música de Serenata Guayanesa. Mientras el Retablillo de Navidad esparce su magia.
Un gran abrazo y gracias por tu participación :)
A ti por este concurso tan bonito. Me encanta la navidad y no pude evitar llenarme de recuerdos y tejer en torno a ella las preferencias. Si te hablo de las que dejé por fuera también tengo mucho material. Me encantan también. Un abrazo para ti.
Te envié un regalo. Espero que te guste.
Una forma muy peculiar de preparar el dulce, yo también lo pongo al sol pero lo endulzo con papelón. Pero esta técnica me encantó, gracias por compartir. Saludos
Con esta técnica queda consistente, algunas personas le echan bicarbonato para lograrlo, pero a mí me gusta como queda de la forma como lo preparo.
Si la misma leche de la lechosa al secarse con el sol, le da esa textura, se me hace agua la boca jajaja de solo pensarlo.
Que pases un buen día