Criollísimo 5 – Gastronómico por @asersuarez | Configurada con 15% de beneficio para @venezolanos
¡Hola a todos!
Fuente: Elaboración propia con fotografías personales editadas en powerpoint
Cuando vi la publicación del Reto: Criollísimo 5. Gastronómico mi corazón comenzó a latir de emoción porque leyendo las preguntas recordé mi infancia en el negocio de la familia “Arepera la Milagrosa” donde desde muy pequeña (8 o 9 años) aprendí el valor del trabajo y la sazón de una buena arepa rellena con un jugo natural.
Fuente: Elaboración propia con fotografías personales editadas en powerpoint
Crecí haciendo arepas de maíz (en carbón) y entre tantos clientes con cara de hambre 😄 gritando ¡dame una pelúa! ¡dame una de cochino frito! ¡dame una de calamar rebosado!. Recuerdo que mi papá ganó popularidad por la arepera, por su variedad en el relleno de las arepas: mariscos (calamar, camarones, pepitona, mejillón, concha de perla), cochino (asado y frito), quesos, lengua y lo que se le ocurriera a mi papá que se la pasaba innovando en la variedad de rellenos y colocando nombres a sus inventos 😄.
- Chicha o Carato de Mango
Aunque el carato de mango es bien bueno y sabroso, prefiero la chicha, cerca de la arepera había un famoso chichero “yeyo” y a media mañana me iba a comprar una chicha, también recuerdo que mi hermanito menor y mis vecinos de esa época (los años 90) se alimentaron de bebés con la chicha que quedaba cuando se sancochaba el maíz para luego molerlo en una máquina industrial y sacar la masa de las arepas para vender en el negocio.
Peroooo señores ya de adulta probé la chicha de espaguetis y ups.! Que delicia.. 😋 y hasta el sol de hoy es mi preferida y se las preparo a mis hijos frecuentemente.
Fuente: Elaboración propia con fotografías elaborando mi chicha de espaguetis, tomadas con teléfono Blue y editadas en powerpoint
- Mechada con queso (Pelúa) o Reina pepiada
- Cachapa o Bollitos de maíz
- Telita o Guayanés
- Cochino frito o Carne en vara
Realmente agradezco la oportunidad concedida por @marcybetancourt con este concurso de recordar mi infancia, el buen sabor venezolano y el negocio familiar que fue por mucho tiempo el sustento de mi familia.
Comanda lista! De entrada 1 Reina pepiada y otras 2 para llevar!
Plato principal: Cachapa con queso guayanés y 2 buenas y generosas raciones de cochino frito. Ah! para terminar con la zambumbia criolla una deliciosa Chicha de espaguetti, jajajaja
Hola @asersuarez. Gracias por participar en este nuevo reto criollísimo y que el estómago aguante estas deliciosas preferencias! Un gran abrazo :)
Hola @marcybetancourt umm me abrió el apetito.! Jejeje gracias mi estimada...
Es lindo recordar esos momentos vividos. Me da la impresión que mi papá y mi hermano iban a "La Milagrosa" porque les gustaba el tamañoooo de las arepas y varios rellenos.
Que bien @marcybetancourt.! Es posible. Acá en Cumaná La Milagrosa fue muy visitada, recuerdo que mi papá ganó en dos oportunidades premios por la variedad en el relleno y la atención de mis hermanos y primos que eran toda una novedad en sus ocurrencias en atención al público.
Disfruté mucho escribir en esta publicación porque recordé mis buenos tiempos en la Milagrosa. Sentí nostalgia porque la situación económica en Venezuela obligó a mi papá a cerrar.