NUEVO CONCURSO: LA COMIDA TÍPICA DE TU HOGAR. PASTICHO DE CARNE MOLIDA. POR @alicargofer
Saludos @graceleon me complace participar en este concurso con la comida preferida de mis hijas y se las presento como típica porque la preparo con mucho amor, se trata de un rico pasticho de carne molida.
Ingredientes de la Carne Molida:
Carne molida
Tomate
Ajo
Ajíes
Cebolla
Perejil
Apio
Sal
Adobo
Vinagre y Aceite con Onoto
Preparación de la Carne Molida:
Lave y limpie todos los aliños: El ajo, los tomates, la cebolla, los ajíes, el perejil y el apio. Luego agregue en el caldero la carne molida, lo primero que agregue fue ajo cortado en cuadritos, aplique la sal, el adobo y un toque de vinagre, le mezcle y tape mientras iba a licuar el resto de los ingredientes. Luego de licuado lo agregue a la carne molida y coloque el aceite con onoto. Monte en la cocina el caldero con su tapa y deje cocinar por un 25 minutos y listo.
Ingredientes de Salsa bechamel:
2 tazas de agua
4 cucharadas de leche en Polvo
Hojas de oregano seco
Sal
3 cucharadas de maizina
1 cucharadita de adobo
Preparación de la Salsa bechamel:
Agregue en una olla las 2 tazas de agua, y vertí en ella todos los ingredientes la leche, la sal, el adobo, las hojas de orégano, y la maizina, con un batidor muy mezclando y a medida que calentando la maizina empezó a espesar y listo tengo la salsa bechamel de mi pasticho.
Ingredientes del Pasticho:
Carne molida guisada.
Salsa bechamel
Pasta para pasticho
Queso blanco rayado
Preparación del Pasticho:
Como ya tengo la carne molida guisada lista y la salsa bechamel, procedo a cocinar la pasta de pasticho y preparar la bandeja para prepararlo. La bandeja le aplico mantequilla y la polveo con harina de trigo, y listo empiezo armar mi pasticho, inicio colocando salsa bechamel y carne molida en el fondo de la bandeja y luego voy colocando la pasta de pasticho y colocando a cada pieza la carne, la salsa bechamel y queso blanco rayado hasta rellenar mi bandeja. Una vez lista la coloco en el horno y al cabo de unos 30 minutos tengo listo mi pasticho.
Gracias por el apoyo a las amiga @marcybetancourt, @solperez y @venezolanos. Invito a mis amigas @eve73, @tremaria y @katiuskagomez a participar en este concurso
Hola amiga Alicar estoy feliz de tenerte en el concurso, siempre me han gustado mucho tus publicaciones tan nutridas. Sabés que el pasticho es una de mis comidas favoritas y mientras te leía y veía tus imágenes me trasladé a tu cocina y sentí que cocinaba junto a ti. Que terapéutico es hacer pasticho, son tantos procesos complejos para lograr el mejor sabor de la cocina Italo-venezolana.
Tienes la entrada N° # 7 al concurso: La comida Típica de tu hogar. Gracias por participar @alicargofer
Guao @graceleon muchas gracias, con tan solo tus palabras me siento ganadora, muchas gracias por tu apoyo y motivación, eres una gran amiga. Saludos de esta humilde Carupanera.
bendiciones para ti querida Carupanera, mis respetos y cariño para ti
Que rico pasticho amiga @alicargofer gracias por la invitación.