El Juego Diario (14/05/21): Hoy es un día para consentirse. Berenjena a la parmesana.
Hoy pasé buena parte del día sin luz, Razón por la cual decidí dedicarme a preparar algo rico aprovechando que mi cocina es a gas. Como dice el refrán "a mal tiempo buena cara". Me topé con una berenjena, y otros vegetales, por lo cual decidí hacerla a la parmesana. Solo necesitaba queso parmesano y queso mozarela. Les recomiendo este sencillo y rápido platillo y les dejo la receta si no la conocen:
BERENJENA A LA PARMESANA:
Ingredientes:
50gr. De queso parmesano
50gr. De Mozarelas.
1 Berenjena,
1 cebolla.
4 tomates.
1 taza de harina de trigo
2 huevos
½ pimentón.
½ taza de aceite.
Albahaca fresca.
Sal y pimienta.
Para la salsa hervir los tomates, pelarlos y luego licuar. Sofreír la cebolla hasta cristalizar. Agregar el pimentón picado en julianas al sartén. Cuando ya esté en su puno, agregar los tomates licuados y sazonar con sal, pimienta y hojas de albahaca.
Rebanar la berenjena y pasarla por harina y huevo para rebosarlas. Ir colocando capas de berenjena rebozada y sobre cada capa verter salsa y colocar queso mozarela. Sobre la última capa colocar salsa, queso mozarela y queso parmesano para gratinar.
Se ven buenas , espero mi porción, saludos
excelente! Muchas gracias..
Ay esa luzzzz se va a cada rato, lo bueno es que no perdiste el tiempo con esas ricas berenjenas voy a intentarlo , a mi familia le encanta gracias por la receta #affable #venezuela
le iba mandar un pedazo a @dgatica, pero calculé mal. No me di cuenta que era viernes y no duró hasta el lunes. para la próxima....
jajjaja la esperaré, saludos
Excelente amigo buena receta. saludos