چکن کڑھائی

شروع کرتی ہوں اللہ کے نام سے جو نہایت مہربان اور رحم کرنے والا ہے سب بہنوں کو جمعۃ المبارک کا دن مبارک ہو اور میں دعا گو ہوں کے آج کا دن آپ سب کے لئے بابرکت ہو آج میں اپنی بہنوں کے ساتھ چکن کڑاہی بنانے کا طریقہ شئیر کرنے جا رہی ہوں اگر میری بہنوں نے میرے بنائے ہوئے طریقے کے مطابق اپنے گھر میں بنائیں تو امید کرتی ہوں کہ اچھے اچھے ریسٹورنٹ سے بھی زیادہ اچھی بنے گی بنانے کا طریقہ آپ بازار سے چکن لے کر اس کو اچھی طرح دھو کر چھوٹے چھوٹے بوٹیوں میں کاٹ لیں پھر لہسن ادرک کا پیسٹ بنا لیں چار سے پانچ ٹماٹر بھی درمیان میں کاٹ لیں اور دو سے تین پیاز کاٹ لیں کڑھائی میں گرم کرنے کے لیے آئل جب ائل گرم ہو جائے تو پھر ادرک اور لہسن کا پیسٹ ڈال کر اچھی طرح پکائیں اور پھر اس میں پیاز کو براؤن کر لیں جب پیاز اچھی طرح براؤن ہوجائے تو ٹماٹر اور مسالہ جات بھی شامل کر دیں جب ان سب چیزوں کا مسالہ تیار ہو جائے تو پھر اس میں گوشت چکن کا ڈال کر اچھی طرح بھونے دے

جب گوشت میں سے ائل باہر نکلنے لگے تو پانچ سے دس منٹ کے لئے مزید پکنے دیں اس کے بعد آپ کی چکن کی کڑھائی تیار ہو جائے گی کسی خوبصورت برتن میں ڈال کر گھر والوں اور مہمانوں کے سامنے پیش کریں اور روٹی کے ساتھ ہی امید کرتی ہوں کہ آپ سب بہن میرے بتائے ہوئے طریقے کے مطابق ضرور بنے گئی شکریہ