بِسْمِ اللّٰهِِ الرَّحْمَنِ الرَّحِيْم شروع اللہ کریم کے نام سے جو بڑا رحمٰن و رحیم

میرے پیارے اردو کمیونٹی کے ممبران اسلام علیکم امید ہے آپ سب خیریت سے ہوں گے اور آپ کا دن اچھا گزر رہا ہے میں بھی الحمدللہ ایک اچھا دن اور خوشگوار زندگی گزار رہا ہوں آپ کو معلوم ہے کہ اب گرمی بہت گرم ہے اور عام دنوں میں جلد آئیں، جنہیں ٹھنڈے اور میٹھے دن کہا جاتا ہے، جو بہت عظیم ہیں، نہ سرد اور نہ گرم۔ جب میں بیدار ہوا تو صبح کے 3:15 تھے، چنانچہ میں نے وضو کیا اور تہجد کی نماز ادا کی، پھر 10 منٹ کے بعد صبح کی اذان کا وقت ہو گیا، پھر میں یہیں بیٹھا ہوا تھا، اور جیسے ہی صبح کی اذان ہوئی، میں نے اسی وقت فجر کی نماز ادا کی اور پھر اللہ تعالیٰ سے دعا مانگ کر اختتام کیا۔ آج میری صبح کی نیت بہت اچھی تھی کیونکہ میں نے آج تہجد کی نماز پڑھی جو اللہ رب العزت کو سب سے زیادہ پسند ہے جو اپنے بندے کو نماز پڑھتا ہے۔ تہجد پڑھی تو ابھی وقت باقی تھا تو میں اپنے بستر پر آکر لیٹ گیا اور تقریباً دو گھنٹے سونے کے بعد سو گیا پھر میں بیدار ہوا اور اپنی والدہ سے کہا کہ مجھے ناشتہ بنائیں۔ میں نے ناشتہ بنایا اور پھر میں ناشتہ کر کے اپنے کمرے میں جا رہا تھا تو میری امی نے مجھے کہا کہ آج کچھ دیر بعد مجھے وہی گوشت پکانا ہے جو تم بناتے ہو، میں نے اپنی امی سے پیسے لیے اور کچھ وقت۔ اس کے بعد میں دکان پر گیا اور وہاں سے دو سو روپے کا مرغی کا گوشت خرید کر کچن میں رکھ دیا۔ اس دوران میں فارغ تھا تو سوچا کہ پیاز اور ٹماٹر بھی کاٹ لیں۔ جب میں نے پیاز اور ٹماٹر کاٹ لیے تو میں نے گوشت کو چھوٹے چھوٹے حصوں میں تقسیم کر دیا کیونکہ آج میں چکن توی کے نام سے ایک نئی ترکیب بنانے جا رہا تھا جو کہ اس گوشت کو توے پر بناتا ہے۔ اس کے بعد ہم چکن توی بناتے ہیں، پھر جب میں نے پیاز اور ٹماٹر کاٹ کر گوشت کو چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ لیا تو میں نے ان کو رکھ لیا کیونکہ ابھی صبح تھی، اس لیے ہم دوپہر کو بنانے والے تھے، اس لیے میں نے انہیں رکھا اور میں آ گیا۔ اپنے کمرے میں اور کچھ موبائل بجانے لگا، اس کے بعد میں نے اپنی نئی موٹر سائیکل کو تھوڑا صاف کیا اور اس پر کپڑا ڈالا اور پھر ماں نے مجھ سے کہا کہ میری گائے کو پانی دو۔ میں نے موٹر چلائی اور پائپ سے پانی پلایا، کچھ دیر گزر گئی تھی، تو میری والدہ نے مجھے کہا کہ تم اپنا چکن جلدی پکاؤ۔ جب گھی گرم ہوا تو میں نے اس کے اوپر پیاز رکھ دیا۔

اور پھر اس کو میں بوننے لگا کچھ ٹائم کے بعد پیاز پورے ہوگئے تو میں نے اس کے اندر ٹماٹر اورمرچ شامل کردیں اور پھر ان کو میں بھوننے لگا جیسے ہی کچھ ٹائم ہوا تو پھر میں نے چھوٹے چھوٹے پیس گوشت کے اس کے اندر ڈالے اور پھر اسے ہلانے لگا تقریبا دس پندرہ منٹ کے بعد ہلاتے ہلاتے کچھ اس طرح کا بن گیا پھر میری امی نے آ کر اس کے اندر کچھ کالی مرچ اور کچھ دھنیا کچھ پاؤڈر شامل کی اور میں نے حسب ذائقہ سالٹ ڈالہ اور پھر ہلانے لگا ہلاتے ہلاتے بہت ہی مزے دار قسم کی شکل نکل آئیں آپ فوٹو میں بھی دیکھ سکتے ہیں کہ بہت ہی مزے دار بن رہے پھر میں واپس آ گیا اور جب تک میرے بھائی بہن اور ابو نہیں آتے اس وقت تک ہم نہیں کھائیں گے تقریبا ایک گھنٹہ گزرنے کے بعد سب آگئے اور پھر ہم نے مل کر کھایا آپ فوٹو میں دیکھ سکتے ہیں کہ چکن توی بہت ہی مزے دار میں نے بنائی جو کہ امید ہے آپ کو بھی پسند آئے گی میرے گھر والوں کو تو میری ریسپی بہت ہی مزیدار لگی جو کہ انہوں نے میری بہت زیادہ تعریف کی پھر میں نے نماز پڑھی اور اپنے بھائی کے ساتھ کچھ ٹائم کرکٹ کھیلنے لگا جس پر میں نے ایک میچ جیتا اور ایک میچ میرے بھائی نے جیتا کچھ ٹائم کھیلنے کے بعد پھر میں فارغ بیٹھا تو میں نے موبائل اٹھایا اور آج بھی ڈائری لکھ دیں جو کہ میں آپ سب کے سامنے پیش کر رہا ہوں اور امید ہے کہ آپ سب میری حوصلہ افزائی ضرور کریں گے پہلے بھی مجھے آپ سپورٹ کرتے آ رہے ہیں آپ کا بہت بہت شکریہ اللہ آپ کو ہمیشہ خوش رکھے آمین