مکھن بنایا

میری تمام بھائیوں اور پیاری پیاری بہنوں کو السلام علیکم میں امید کرتی ہوں کہ میری تمام بہنیں خیریت سے ہو گی اللہ تعالی کی مہربانی اور کرم نوازی سے میں بھی بالکل ٹھیک ہوں اردو کمیونٹی پر پوسٹیں پڑھتے وقت اکثر بہنیں اپنی بنائی ہوئی ریسیپی شیئر کرتی ہیں تو آج میں نے بھی سوچا کہ کیوں نہ آج میں بھی مکھن بنانے کا طریقہ آپ بہنوں کے ساتھ شئیر کروں یقینا آپ مکھن کا نام سن کر حیران ہو گئی ہوگی کیونکہ ہم دودھ خریدتے ہیں اور اس میں سے بچوں کے لیے دہی وغیرہ بھی بنائی جاتی ہے اکثر جو تھوڑی سی دہی اور ملائی بچ جاتی ہے تم اس کو ایک برتن میں رکھ کر فریج میں جمع کر دی جاتی ہوں جب وہ زیادہ مقدار میں ہو جاتا ہے تو پھر اس مکھن بن جاتا ہے مکھن بنانے کا طریقہ انتہائی آسان ہے آپ بچی ہوئی دہی اور ملائی کو ایک بڑی سی دیکچی میں میں ڈال کر تھوڑا سا پانی ڈال دیں اور اس کے اوپر مکھن نکالنے والی یا مکس کرنے والی مشین لگا لیں تقریبا پندرہ سے بیس منٹ چلانے کے بعد مشین نکال لیں پھر ہاتھ کی مدد سے آپ مکھن کو لسی سے علیحدہ کر لیں اور دیکچی میں بچ جانے والی لسی کو آپ استعمال کر سکتے ہیں میں نے کچھ فوٹو بھی بنائے ہیں جو اپ بہنں ان کو دیکھ سکتی ہیں میں امید کرتی ہوں کہ میری بہنوں کو میری آج کی یہ ڈائری پسند آئیں گی