Making traditional Thai sweets with bananas, ทำข้าวต้มมัดจากกล้วยในสวน
There were so many bananas ripening at the same time, so it’s time to make steamed banana in sticky rice! We had to cut the banana leaves for wrapping the sticky rice and banana. The string for tying the wrapping was made from bamboo. Everything used in making this Thai snack is from natural sources so they will become organic waste to enrich the soil later on.
ในสวนมีกล้วยสุกพร้อมกันมาก และเป็นช่วงวันศีลใหญ่หรือวันพระใหญ่ คนที่บ้านจึงคิดทำข้าวต้มมัด เพื่อเอาไปทำบุญที่วัด และไปแจกเพื่อนฝูง ตลอดจนเพื่อนบ้านด้วย อย่างแรกก็ต้องไปตัดใบกล้วยมาไว้ก่อน เอาไว้ห่อข้าวเหนียวใส่กล้วย ข้าวเหนียวนั้นมูลมาจากที่บ้าน เขาใส่กะทิและเผือกด้วย ส่วนเชือกมัดขนมก็เป็นตอกที่ทำมาจากไม้ไผ่ ฉะนั้นทุกอย่างที่ใช้ทำขนมนี้ เป็นของธรรมชาติทั้งหมด ไม่มีอะไรที่จะกลายเป็นขยะพลาสติกเลย เราชอบขนมของคนโบราณมาก เป็นธรรมชาติ และเป็นมิตรต่อโลกด้วย
We had to steamed these bundles of snacks for about forty minutes. The reason it took so long was we used charcoals made from branches of the big trees in our garden. It was a bit difficult to control the fire from charcoals and it was quite windy!
เราต้องนึ่งขนมนานมาก เพราะใช้เตาถ่านและถ่านก็ทำจากกิ่งไม้ในบ้าน ที่ตัดลงเมื่อต้นปี ลมแรงมากจึงควบคุมความรัอนยากมาก ต้องเปิดมาดูว่าสุกหรือยัง เราชิมดูขนมอร่อยเพราะกล้วยหวานกำลังดี ขนมขายดีมาก เขาเอาไปแจกหมดเกลี้ยงในเวลาชั่วพริบตา
Have a nice day!
See you.
heeeyy.. you forgot to show us the result of the dessert after steamed, did you eat it all.. and forget to show us?
bad..bad.. that's bad @kaminchan.. I want ONE!
Hahaha. You were right! These were very quickly distributed to people at the temple. They ate the snacks up very fast! We should have made more! Yay! Forgot to take photo before people ate them all!! Too busy eating! LoL
Next time you come to Thailand, you’ll get plenty! Haha haha
If you come to the farmhouse, we’ll let you make some of these as well!
Cheers.
baddie.. baddie... I know you did it!
hahahha.. thanks for the offering @kaminchan, would love to try it when I come around. Thank you