불닭 (매운 닭) 조리법

불닭은 한국의 젊은 세대들 사이에서 전 세계적으로 큰 인기를 끌고 있는 매운 닭 요리입니다. 독특한 맛과 매운맛이 인기 비결이다. 불은 한국말로 불을, 닭은 닭을 뜻하기 때문에 상당히 매울 수 있다는 점을 명심하세요.

불닭볶음면 재료

 닭고기:
 6 ((뼈제거)/닭다리살 2개/ 닭가슴살
 간장 2큰술
 설탕 1큰술
 1 큰술 전통 옥수수 시럽 (대체 꿀)
 청주 2큰술
 파 1줄기
 후추 맛보기
 취향에 따라 올리브 오일
 기호에 따라 참깨(선택 사항), 볶은 것
 마리네이팅 소스:
 고추가루(고추가루) 3큰술
 2 알라피뇨
 1/2 컵 한국 배 (대체 아시아 배)
 양파 1/4개
 마늘 3큰술
 간장 2큰술
 1 작은 술 매운 노란 겨자
 참기름 1큰술
 설탕 1큰술
 물윳(대체 꿀) 1큰술

불닭볶음면 만드는법

1. 닭다리살은 찬물에 헹구고 칼로 다진 고기를 데친다. 다리 드럼당 4등분으로 자릅니다. -또는- 닭가슴살은 찬물에 헹구어 한입 크기로 자릅니다.

2. 큰 볼에 닭고기와 간장, 설탕, 물 윷, 청주, 후춧가루를 넣고 섞는다.

3. 냉장고에 30분간 재워주세요.

4. 양념장 재료를 모두 믹서기에 갈아줍니다. 완료되면 나중에 사용할 수 있도록 따로 보관하십시오.

5. 달라붙지 않는 프라이팬이나 프라이팬에 준비한 닭고기를 중불에서 고기가 원하는 만큼 익을 때까지 익힙니다.

6. 닭만 꺼내고 남은 재료는 후라이팬이나 후라이팬에 올려주세요.

7. 큰 그릇에 닭고기와 2, 3번의 소스를 골고루 섞는다.

8. 같은 프라이팬이나 프라이팬에 올리브 오일을 넣고 중불에서 3~4분 더 익힌다.

9. 뜨거운 접시에 담습니다.