아레파, 베네수엘라

아레파는 스페인 정복자들이 아메리카에 도착하기 오래 전부터 존재했던 음식으로 유카와 함께 카사바를 만들기 위해 원주민의 기본 식단의 일부였습니다. Arepas는 중앙 아메리카와 멕시코의 pupusa와 gorditas를 닮았습니다.

아레파의 역사:
다양한 역사가들과 고고학적 자료에 따르면 아레파의 기원은 약 3000년 전 콜롬비아와 베네수엘라가 고대에 공유했던 토착 영토에서 시작된다. 아레파의 준비는 아메리카 대륙의 토착민들의 필수 식품인 옥수수 생산의 결과였습니다.

베네수엘라의 현재 영토에서 부족들은 다양한 종류의 옥수수, 즉 구이용으로 사용되는 흰색, 검은색과 흰색, 긴 옥수수, 잿빛이 도는 옥수수를 스페인 옥수수 cariaco라고 부르는 반면, Cumanagotos는 이를 erepa라고 불렀습니다. 아파의 이름.