Hier kocht Alex - veganes Kartoffelgulasch / PETA

Echte Männer brauchen – Pflanzenkraft! Das beweisen der Pflastermeister Alex Flohr und die Tierrechtsorganisation PETA mit ihrer neuen Kochshow und sieben absoluten Küchenklassikern - lecker, deftig und garantiert ohne Tierleid!

Heute auf der Speisekarte: ungarisches Kartoffelgulsch!

Rezept:

• 1,5 kg Kartoffeln

• 0,5 kg Süßkartoffeln

• 4 Frühlingszwiebeln

• 3 Zehen Knoblauch

• 10 geröstete Paprika

• 15 g in Wasser eingeweichte Steinpilze

• 1 rote Chili

• 4 Tomaten

• 1 gelbe und 1 grüne Paprikaschote

• ½ Tube Tomatenmark

• 1 Liter Brühe

• 2 EL Paprikapulver

• 1 EL Majoran

• Pfeffer Salz

• 3 EL Sojasosse

• 3 EL Worchestersauce

• 100ml Pflanzliche Sahne

• Olivenöl zum anbraten

• Kartoffeln schälen und in ca 1,5 cm dicke Würfel schneiden

• Zwiebel, Chili und Knoblauch in Scheiben schneiden und in Olivenöl anbraten

• Pilze dazu und ebenfalls kurz mit anbraten

• Kartoffeln dazu und anbräunen lassen

• dann das Tomatenmark, die Sojasoße und Worchestersauce dazu geben und ca 2-3 Minuten mitbraten lassen

• Tomaten und Paprika dazu und kurz mit braten lassen

• Brühe dazu gießen

• Paprikapulver, Majoran und die gerösteten Paprika hinzu geben und für ca. 25 min bei geschlossenem Deckel köcheln lassen

• die Sahne dazu und fertig ist der Lack

Für alle, die jetzt auf den Geschmack gekommen sind: http://www.veganstart.de