Hier kocht Alex - vegane gefüllte Paprika / PETA

Echte Männer brauchen – Pflanzenkraft! Das beweisen der Pflastermeister Alex Flohr und die Tierrechtsorganisation PETA mit ihrer neuen Kochshow und sieben absoluten Küchenklassikern - lecker, deftig und garantiert ohne Tierleid!

Heute auf der Speisekarte: Gefüllte Paprika!

Rezept:

• 5-7 Parikaschoten in verschiedenen Farben

• 2 Frühlingszwiebeln

• 2 EL Gehackte Petersielie

• 125g (1 Beutel) gekochter Reis

• 2 kleine Dosen Kichererbsen

• ca 8 getrocknete Tomaten

• 1 Pack Sojahack ca 180g

• Pfeffer Salz

• 1 geh. TL Senf

• ½ Tl Parikapulver

• 1 TL Majoran

• 1 geh. TL Johannesbrotkernmehl

• Olivenöl zum anbraten

• etwas Wasser zum schmoren

• 2 TL Tomatenmark

• 1 TL Brühe

• Frühlingszwiebeln und getrocknete Tomaten in Streifen schneiden und mit dem Sojahack in Olivenöl anschwitzen

• in der Zwischenzeit die Kichererbsen mit einen Kartoffelstampfer o.ä. zerkleinern

• den Reis, die Hackmasse sowie Senf, Pfeffer, Salz, Petersilie, Paprikapulver und Majoran dazu geben und alles schön vermengen

• das Johannesbrotkernmehl dazu geben und ebenfalls gründlich vermengen

• Schoten füllen

• Olivenöl erhitzen und Schoten kurz anbraten

• mit etwas kochendem Wasser auffüllen, so dass die Schoten ca. 2 cm im Kochsud sitzen

• das Tomatenmark und die Brühe mit dazu geben und bei geschlossenem Deckel ca. 30 Minuten bei 150 C° Umluft im Ofen schmoren

Für alle, die jetzt auf den Geschmack gekommen sind: http://www.veganstart.de