西红柿，减肥蔬果第一名

所有的蔬菜水果里，减肥蔬果西红柿排名第一。西红柿属于低热量蔬果，富含维生素 C ，糖分低，水分和纤维却很多，

据一些医学研究发现，西红柿里的番茄红素，可以减少紫外线对皮肤的伤害，不仅能美容抗衰老，还能保护心脑血管。那些经常处在阳光下的工作者，一定要多吃西红柿。
西红柿很受青睐，因为它既可当蔬菜，又可当水果。
西红柿含番茄红素（ lycopene ),因此能抗衰老和紫外线。又因它热量低、纤维多，很受减肥女士的喜爱。
西红柿怎么吃，减肥效果最好呢？

若从减肥上来说，和其他食物一起炒着吃最有效。

番茄红素是脂溶性的，如果生吃西红柿，或者吃西红柿后喝水，番茄红素基本无法被人体吸收。所以吃西红柿时，最好是炒着吃。即便喝西红柿汁，也要在进餐后（胃里有油后）喝才有效果。
另外，西红柿富含矿物质、维生素 C ，营养价值很高，常吃还能增强人体的免疫力。
说了这么多，现在知道了吧！