Zucchini Canoes filled with ground Beef and topped with White Cheese/ Canoas de Calabacín relleno con carne molida y cubierto con queso blanco

As I mentioned in my previous publication, I love cooking and especially healthy food. Besides that, I have always thought that there are many ways to eat healthy without needing very expensive ingredients. Here I leave a very simple recipe that I personally love to have dinner:
Zucchini canoes stuffed with ground meat and topped with white cheese
Ingredients:
1 Zucchini
100 gr of hard white cheese or ricotta
100 gr ground beef
2 cloves of garlic
Soy and English sauce
1/4 Onion
2 tomatoes
Cilantro to taste
Salt
preparation:
We wash the zucchini very well, then cut in half and remove its ends. Then, with a teaspoon we remove the whole central part leaving a hollow surface in the shape of canoe and those canoes are placed in a tray previously greased. Remove the tray and place in a pan a little salt water and garlic cloves over low heat while cut into small squares the onion and tomato, then add to the pan the two sauces and squares before cut. We wait about 5 minutes and finally add the meat for about 25 minutes until it is evenly cooked and all the flavors have penetrated. Remove it from the heat and let it sit for 10 minutes. Finally fill the canoes with the ground meat and spread the grated cheese on it and place it in the preheated oven at about 180C and let cook for about 30 minutes. Then we remove from the oven and place cilantro to decorate (optional). I hope you enjoy it and like it as much as I do! Greetings from Venezuela!!

Como había mencionado en mi publicación anterior soy amante de la cocina y en especial la comida sana, Además de eso siempre he pensado que hay muchas formas de comer de forma saludable sin necesitar ingredientes muy costosos. Acá les dejo una receta muy sencilla que personalmente me encanta para cenar:
Canoas de Calabacín relleno con carne molida y cubierto con queso blanco
Ingredientes:
1 Calabacín
100 gr de Queso Blanco duro o ricotta
100 gr de carne molida
2 dientes de ajo
Salsa de soya e inglesa
1/4 Cebolla
2 tomates
Cilantro al gusto
Sal
Preparación:
Lavamos el calabacín muy bien, luego cortamos por la mitad y eliminar sus extremos.Luego, con una cucharita retiramos toda la parte central dejando una superficie hueca en forma de canoa y esas canoas las colocamos en una bandeja previamente engrasadas. Apartamos la bandeja y colocamos en una sarten un poco de agua con sal y los dientes de ajo a fuego lento mientras que cortamos en pequeños cuadritos la cebolla y el tomate, luego agregamos al sarten las dos salsas y los cuadritos antes cortados. Esperamos unos 5 minutos y finalmente agregamos la carne por unos 25 minutos hasta que esta esté uniformemente cocida y hayan penetrado todos los sabores. La retiramos del fuego y dejamos que repose unos 10 minutos. Para finalizar rellenamos las canoas con la carne molida y esparcimos el queso rallado sobre esta y lo colocamos dentro del horno precalentado a unos 180C y dejamos cocinar por unos 30 minutos. Luego retiramos del horno y colocamos cilantro para decorar (opcional). Espero que la disfruten y les agrade tanto como a mi! Saludos desde Venezuela!