Recetas de leches vegetales. 23 alternativas a la leche de vaca y sus beneficios.
La leche es una de las fuentes más importantes de proteínas y calcio, estudios revelan que el lácteo es malo para la salud y no todos la procesan por intolerancia a la lactosa. Aparte la crianza de los animales como la vaca en mayoreo nos atrae muchos problemas nuevos: no hay suficiente espacio para tener una crianza digna a nivel mundial o la crianza no siempre es justa ya que las condiciones de crianza son despiadadas, en algunas ocasiones, ya que encierran al vacuno en pequeños espacios causando estres y tensión al animal, enfermedades, el uso obsesivo de medicamentos y hormonas. Aparte de que los animales de producción son responsables de más de la mitad de los gases de efecto invernadero en nuestro planeta por los gases de metano que expiden. Por otra parte, la cultivación de alimentos orgánicos probablemente podría disminuir selvas, bosques y naturaleza por igual cuestiones de espacio. Plantaciones en edificios podrían ser una opción (vertical farming). Como sea, como ser humanos podemos decidir que tipo de alimentos con que tipo de vitaminas consumimos. La leche de animal se deja remplazar facil con leche de granos, que hasta pueden tener mas beneficios nutritivos para la salud en diversas formas y con diferentes caracteristicas para el ser humano. En México es muy común cuando se hace un trabajo rudo como de albañil o cargador, tomar un pozol que es a base de maíz, agua de cebada o una horchata que es a base de arroz. En mi caso cuando ejercía ese trabajo, no siempre tuve tiempo para comer y compraba uno de esos productos en la calle para que me diera fuerza y nutricion, y muchos mexicanos dedicados a ese trabajo, tambien lo hacen, porque es sano, nutre y hasta te quita el hambre! Todas estas recetas de leches nutritivas son una opcion buena. Recuerden, que la preparación es al gusto, ya que la leche de granos con cualquier elemento es delicioso.
1. Coco
El coco es muy popular por sus propiedades antibacterianas, antioxidantes y antiparasitarias. Aparte reduce el azucar de la sangre, protege el hígado y fortalece el sistema inmunológico. Contiene vitaminas, minerales y oligo, es bueno para la hidratación y el corazón ya que reduce la presión arterial alta regulando al mismo tiempo el tono muscular, los niveles de triglicéridos y colesterol, se recomienda el consumo a diabeticos y hipoglucemicos. Contiene elementos importantes como el calcio, magnesio, fósforo, hierro, sodio, selenio, yodo, zinc, flúor, magnesio y otros elementos.
Ingredientes leche de coco:
- Coco rallado.
- Agua de coco.
- Agua.
- Endulzante.
Preparalo con coco fresco o con coco rallado
Modo de preparación:
- El agua de coco se vierte en un recipiente de mezcla alto.
- Abre el coco (almenos que usas coco rallado) y lo depositas en la licuadora.
- Una vez que se encuentre el coco rallado y el agua de coco en la licuadora, batir hasta obtener una mezcla color blanco, sin que quede residuos grandes.
- Una vez que terminer de batir, filtrar con un tamíz, las veces que sea necesario hasta alcanzar la textura deseada.
- La leche recién preparada se puede beber o usar inmediatamente, o guardar en el refrigerador en un vaso sellado.
2. Soya
La soya uno de los sustitutos mas conocidos de la leche de origen animal, y uno de los mas conocido y consumido en el mercado. La leche de soya tiene las siguientes propiedades como aminoácidos eseciales y antioxidantes, el consumo de esté ayuda a disminuir los problemas cardiacos, ya que limpia nuestras arterias, en el caso de las mujeres evita el cancer de mama que es uno de los tipos de cancer mas comunes en la actualidad, reduce los niveles de colesterol y triglicéridos, en los infantes los ayuda en su crecimiento y desarrollo, contiene, calcio, fosforo, vitaminas del grupo B, proteinas, lecitina y isoflavonas.
Ingredientes leche de soya:
- Frijol de soya.
- Agua.
- Endulzante.
Modo de preparación:
- En una olla agrega agua y cuando este a punto de ebullición agrega la soyas, se suspende del fuego, deja que enfrie y reservala en el refrigerador toda una noche.
- Despues agrega en la licuadora la soya y agua ,licua muy bien y filtra.
- En una olla pon a hervir el preparado y vierte el endulzante.
- Luego vuelve a filtrar.
- Reserva en una jarra o botella ,
- Enfria, y listo para beber.
3. Girasol
La leche de girasol uno de los inhibidores de apetito mas conocido, ya que gracias a su valor nutricional, el consumo de este, te satisface y sustituye una comida. Una de las propiedades mas importantes de esta bebida es el alto indice de Omega 6, contiene altos niveles de calorias y grasas saludables. Es bueno ya que evita enfermedades cardiovasculares, favorece el funcionamiento cerebral, ayuda al tratamiento de osteoporosis y evita el colesterol. Contiene vitamina E, calcio, fosforo y proteinas.
Ingredientes leche de girasol:
- Semillas de girasol peladas.
- Agua.
- Endulzante.
Modo de preparación:
- Se remojan las semillas de girasol, por lo menos 3 horas.
- Despues en una licuadora agrega las semillas de girasol, el agua y el endulzante.
- Batir muy bien.
- Filtrar varias veces para que el preparado no este tan concentrado.
- Reservar y meter al refrigerador tomarlo bien helado.
4. Amaranto
El consumo de amaranto empezo en la antigüedad, con los aztecas, actualmente es consumido por agentes de la NASA, la leche de amaranto es altamente nutritiva, ya que contiene propiedades como fibra, sales minerales, aminoácidos, altos niveles nutricionales y este grano no contiene gluten, es recomendable el consumo para celíacos, gracias a los nutrientes es muy recomendable para personas en grados altos de desnutrición, ayuda a regular la insuficiencia renal, estreñimiento, insuficiencia hepática,osteoporosis, hipertensión arterial y diabetes. Contiene proteinas, lisina, carbohidratos, almidón, calcio, hierro, magnesio, fósforo, vitaminas A y C y triptofán.
Ingredientes leche amaranto:
- Amaranto.
- Agua.
- Endulzante.
Modo de preparación:
- En una olla, se coloca agua y el amaranto.
- Cuando comience a hervir, colocas el endulzante.
- Cuando observes que el amaranto ya esta completamente cocido, suspendes el fuego.
- Agregas todo el contenido de la olla, en una licuadora y comienzas a batir.
- Cuando ya este bien batido, filtras la mezcla muy bien.
- El resultante lo viertes en una jarra o botella y a enfriar, listo para beber.
5. Arroz
La leche de arroz, es una de las mas comunes del sureste de México, cabe mencionar que está bebida tiene muy bajos niveles de grasa. Una de sus propiedades más destacada es que es altamente nutricional, contiene omega 3 y 6, asi como antioxidantes, ademas no contiene gluten y aminoácidos. El consumo de esté tipo de leche te ayuda a la formación de cartílago, piel, huesos y tejido conjutivo, hemoglobina y es necesario para la regulación de la insulina, previene el daño celular, nos ayuda a detener el envejecimiento prematuro, ayuda a prevenir el cancer y el forta lecimiento del sistema inmunologico, es una excelente fuente de energia, reduce los niveles de colesterol, es beneficioso para el sistema respiratorio y el sistema cardiovascular, igual evita la depresión y tensión nerviosa. Contiene triptófano, hidratos de carbono, selenio, vitaminas B y E, magnesio.
Ingredientes leche de arroz:
- Arroz.
- Agua.
- Endulzante.
Modo de preparación:
- Dejar remojado el arroz una horas.
- Posteriormente, en una licuadora, agregas el arroz y agua caliente, batirlo muy bien.
- Despues de batir bien, se filtra varias veces.
- Reservar en una jarra o botella y enfriar.
6. Quinoa
La quinoa se le dío importancia en el mercado en el 2013, ya que despues de que varios estudios revelaron su valor altamente nutricional, dichos estudios fuerón elaborados por la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura, declarando en el mismo añor que sería el año de la quinoa. Es una bebida energetica, contiene grasas insaturadas, antioxidantes, omega 3 y 6 y fibra. Entre sus beneficios esta en la reconstruccion muscular, reparación de tejidos y te permite obtener saciedad, favorece a la salud intestinal, permite desarrollo en el sistema nervioso, evita el envejecimiento prematuro, reduce niveles de colesterol, trigliceridos y prevención de afecciones cardiacas, mantiene niveles de azúcar, ayuda a tener una piel bonita e hidratada con suavidad, tiene acción antiflamatoria, permite reponer líquidos facilmente aliviando condicianes desequilibrantes como diarrea, vómitos o deshidratación. Contiene potasio, magnesio, calcio, fósforo, zinc, vitaminas del complejo B, E y C, proteinas, carbohidratos, lisina, colágeno y elastina.
Ingredientes leche de quinoa:
- Pizca de sal.
- Quinoa al gusto.
- Agua.
- Endulzante.
Modo de preparación:
- La quinoa se lava, cuando veas que el agua salga limpia, quiere decir que ya se encuentra limpia.
- Colocamos en una sarten la quinoa, ya que hay que tostarlas por aproximadamente 10 minutos.
- Despues de esto, se agrega la quinoa y el agua en la batidora, agregas la pizca de sal y el endulzante bates muy bien.
- Despues hay que filtrarla varias veces para que salga lo mas fino posible. Recomendable tomarla fría.
7. Avena
La leche avena es uno de los productos que haz consumido a lo largo de tu vida, y es uno de los mas comunes en la sociedad, pero no por eso deja de ser rico y saludable. Propiedades contiene fibra, colesterol bueno, no tiene lactosa, es digestiva, tiene un elevado porcentaje de proteinas y contiene 8 tipos de aminoácidos. Beneficios; ayuda a bajar los niveles de colesterol, puedes consumirla si eres intolerante a la lactosa, efectos positivo en el tránsito intestinal, es una bebida que satisface, da energia, es excelente para el sistema cardiovascular, aleja el estrés y la ansiedad, ayuda a la personas con diabetes ya que nivela los niveles de azúcar, mejora el sistema nervioso, genera beneficios para la memoria, ayuda a prevenir el cáncer de cólon y el cáncer de mama y es un excelente inhibidor del apetito. Contiene vitamina b, sílice y proteinas.
Ingredientes leche de avena:
- Avena.
- Agua.
- Endulzante.
Modo de preparación:
- Se remoja la avena por unas horas.
- Despues se agrega en la licuadora, la avena, con un litro de agua y el azucar, se bate muy bien.
- Se filtra las veces que consideres necesarias.
- Se embasa, y se coloca en el refrigerador, recomiendo tomarlo frio.
8. Alpiste
La leche de alpiste es una de las mas ricas en proteinas, ádemas nos brinda energia y vitalidad, tal vez el alpiste lo conoces para alimentos para aves, pero es muy importante en el consumo humano. Propiedades; acidos grasos, omega 3 y 9, inhibidor del apetito, y antioxidante. Beneficios, ayuda a bajar de peso, mejora el funcionamiento del sistema cardiovascular, y cerebral, ayuda a prevenir el Alzheimer, ayuda prevenir el cáncer de piel y prostata, es una bebida diuretica,te ayuda a desinflamar el higado y los riñones, ayuda a controlar los niveles de azúcar, elimina el colesterol malo, ayuda al sistema respiratorio, ayuda a prevenir el envejecimiento prematuro. Contiene calcio, zinc, magnesio, proteinas, vitamina E y B.
Ingredientes leche de alpiste:
- Alpiste.
- Agua mineral.
- Endulzante.
Modo de preparación:
- El apiste se remoja en agua mineral por toda una noche.
- En una olla se hirve un litro de agua mineral, y se enfria.
- En la licuadora agregas el alpiste y el agua ya hervida, el agua tiene que estar bien fria.
- Se bate muy bien y luego se filtra y se endulza al gusto, y listo para beber.
9. Garbanzo
Uno de los granos que manejamos en la cocina mexicana, ya que tiene altos niveles nutricionales aparte el sabor es delicioso. Propiedades; da energía, es nutritiva y equilibrada, posee propiedades medicinales. Beneficios; aporta fibra y las calorías necesarias para un día de trabajo, regulán el colesterol, controla los niveles de azúcar, evita enfermedades cardiovasculares, alivia el estreñimiento, mejora el transito intestinal, es bueno para pacientes de hipertensión arterial y litiasis renal. Contiene proteina, hierro, carbohidratos, hidrato de carbono, vitaminas de la familia B, minerales, fósforo, ácido fólico, magnesio y potasio.
Ingredientes leche de garbanzo:
- Garbanzo cocido.
- Agua.
- Endulzante.
Modo de preparación:
- El garbanzo se agrega a la batidora junto con el agua, ojo el agua puede ser sustituida con leche de almendras.
- Una vez que colocas el garbanzo y el agua en la batidora se licua muy bien, y se pasa por el filtro.
- Te recomiendo endulzarla con miel, y meterla al refrigerador para tomarlo bien frio.
10. Maíz
El maíz uno de los granos consumidos a lo largo de las culturas mexicanas y parte de centro ámerica, es considerado la base de la nutrición, ya que aparte de ser un alimento muy rico en sabor es économico. Propiedades, es rico en nutrientes, es inhibidor del apetito, la leche refrescante, es baja en grasas, rico en fibra y da energia. Beneficios; platillo de la canasta básica, ayuda a eliminar el colesterol, ayuda al tracto digestivo, evita el estreñimiento, ayuda a evitar la anemia, ayuda al buen funcionamiento del sistema nervioso, evita enfermedades cardiovasculares, ayuda a bajar de peso, previene la diabetes y la hipertensión, ayuda a regenerar el tejido conectivo, previene el cáncer y evita el Alzheimer. Contiene magnesio, proteinas,vitamina B12, ácido fólico, hierro,hidratos de carbono, carbohidratos, vitamina C, carotenoides y bioflavonoides.
Ingredientes leche de maíz:
- 4 mazorcas de maiz cocidas.
- Agua.
- Endulzante.
Modo de preparación:
- Se desgrana las mazorcas y se coloca en la batidora, junto con el agua.
- Se bate muy bien , despues de batir, se filtra la mezcla.
- Se hierve, en lo personal les recomendaria agregar stevia para endulzar, este preparado es muy rico si se toma frio.
11. Cebada
Una de las bebidas mas refrescantes para la época de calor es la cebada, que aparte que tiene un sabor exquisito, es muy economica, ya que un cuarto kilogramo de semillas es un littro de leche de cebada. Propiedades; antioxidante, inhibidor del apetito y rico en fibra. Beneficios; ayuda a nuestros riñones, hace que nuestra piel luzca radiante, nos ayuda en el tratamiento de la gastritis, ayuda a disminuir la fiebre, en caso de anemia ayuda a ganar peso,para que el cabello luzca radiante,ayuda al tratamiento de la cistitis, evita el estreñimiento,ayuda a regular el colesterol y nos ayuda a eliminar la ansiedad. Contiene; aminoácidos, vitaminas del complejo B, hierro, calcio, magnesio, manganeso, selenio, zinc, proteína, fibra, betaglucanos y antioxidantes.
Ingrediente leche de cebada:
- Cebada.
- Endulzante.
- Agua.
Modo de preparación:
- Remojar la cebada unas horas.
- Depues en una olla colocar la ceballa con agua, y el azucar.
- Dejar que se cocine, que quede suave.
- Posteriormente se agrega todo a la licuadora y se vate.
- Filtrar las veces que consideres necesario, y listo para beber.
12. Ajonjoli o Sesamo
Esta semilla es famoso por el uso en la rama panadera, decorando nuestros panes de hamburguesa u otros panes, al igual que platillos. Propiedades; es rica en aceite vegetal, es rica en aminoácidos, y grasas insaturadas. Beneficios; ayuda al sistema óseo,reduce los niveles de colesterol, reduce la posibilidad de sufrir impotencia sexual en los hombres, brinda energia y nos ayuda a tener un mejor metabolismo.Contiene; calcio, proteínas, aminoácidos, grasas insaturadas, vitaminas A, E, B1, B2, B3, B6, y B9.
Ingredientes leche de sesamo:
- Semillas de sesamo
- Agua.
- Endulzante.
Modo de preparación:
- Remojar el sesamo por 8 horas retirarle el agua.
- En una batidora agregar agua limpia y el sesamo, batir.
- Despues de batir muy bien filtrar la mezcla, y agregar algun endulzante, y listo para beber.
13. Avellana
La avellana uno de los granos que reconocemos facilmente ya que se le asocia al chocolate, y a diferentes postres, la leche de avellana es muy rica y dulce. Propiedades; antioxidante, esta libre de colesterol y lactosa, y da energia. Beneficios; estimula el sistema inmunitario, ayuda a reducir el colesterol y los trigliceridos, ayuda al trabajo celular y en la formación de los tejidos orgánicos, ayuda a la absorción de las grasas y azúcares, previene enfermedades cardiacas, ayuda a prevenir daños en los huesos, reducen la disgregación de las plaquetas, Incrementan la conexión nerviosa y el tejido neuronal y tiene propiedades antiinflamatorias. Contiene; vitamina E, ácido fólico, hidratos de carbono,arginina, cobre, manganeso, selenio, magnesio, zinc, hierro, y calcio.
Ingredientes leche de avellana:
- Avellanas.
- Agua.
- Agua helada.
Modo de preparación:
- Las avellanas tienen que ser libres de sal, estas avellanas se dejaran remojadas por 8 horas.
- Depues en una batidora agregas las avellanas con un ¾ del agua fria, y bates muy bien.
- Despues de batir, filtrar la mezcla y agregar el resto de agua fria, recomiendo endulzarla con miel.
14. Semilla de calabaza
Aveces cuando comemos la calabaza retiramos las semillas, ya que aveces es molesto comerlas dependiendo, y realmente las semillas son muy ricas dependiendo como se consuman. Propiedades; fitoesteroles y antioxidantes captadores de radicales libres. Beneficios; ayuda al sistema cardiaco, el hígado y al sistema inmunológico, combate la diabetes y el cáncer, previene enfermedades de la próstata y también alivia los síntomas de la menopausia en las mujeres. Contiene; vitaminas A, E y F, magnesio, manganeso,cobre, proteínas y zinc.
Ingredientes leche de calabaza:
- Semillas de calabaza.
- Agua.
- Endulzante.
Modo de preparación:
- En una batidora, agregas las semillas de calabaza y agua.
- Bates muy bien, despues filtrar la mezcla las veces que sea necesario, al final endulzas y listo para beber.
15. Cashew
Una de las nueces mas populares en el mercado es el cashew o nuez de la India, ya que es un excelente aperitivo para llevar. Propiedades; libres de colesterol y son altos en antioxidantes.Beneficios; ayuda al sistema cardiovascular, ayuda a reducir los niveles de trigliceridos, alivia el estres, ayuda a reducir la presión arterial, ayuda a tener un hermoso cabello y una uñas fuertes y te ayuda a perder peso. Contiene; magnesio, cobre y el ácido anacárdico.
Ingredientes leche de cashew:
- Nuez de cashew.
- Agua.
- Endulzante.
Modo de preparación:
- Remojar por unas horas las nueces para que estas se puedan ensuavizar.
- Posteriormente, se le retira el agua, y en la batidora se agrega las nueces, agua y endulzante.
- Lo bates muy bien y luego se filtra, y listo para beber.
16. Pistache
Una de las semillas favoritas de las personas aunque su costo es elevado, pero eso no importa ya que es una de las semillas con mas alto valor nutricional. Propiedades grasas monoinsaturadas, ácido oleico y es rico en antioxidante. Beneficios; ideal para apoyo de los tratamientos cardiovasculares, ayuda a prevenir el cancer, evita el envejecimiento prematuro, ayuda a bajar los niveles de colesterol y trigliceridos. Contiene; carotenos , fitoesteroles, arginina y proteina.
Ingredientes leche de pistache:
- Pistache pelado al gusto.
- Agua.
Modo de Preparación:
- Los pitachos se remojan unas horas.
- Luego en la batidora agregas agua caliente y los pitachos, bates la mezcla.
- Al finalizar de batir, se filtra la mezcla, y se agrega agua fria y un endulzante que tu elijas, preferible miel.
17. Macadamia
La nuez de macadamia, tiene una forma singular ya que es completamente redonda, la primera vez que se consumio este fruto fue 1858, ya que la mayoria de sus derivantes son toxicas. Propiedades da energia, contiene omega 3 y 6, es rico en fibra y antioxidantes. Beneficios ayuda a nuestro sistema cardiovascular, es un excelente antiflamatorio, nos ayuda a tener dientes y huesos sanos,protege nuestra piel, evita el estrimiento, fotalece nuestro sistema inmunitario, ayuda a nuestro sistema nervioso, da elasticidad a la piel, es inhibidor del apetito, evita la depresión y es un quemador de grasa natural. Contiene fitoesteroles, contienen proteínas vegetales, vitaminas B3, B9, C y E, potasio, fósforo, magnesio, hierro y calcio.
Ingredientes leche de macadamia:
- Nueces de macadamia crudas.
- Agua.
- Endulzante.
Modo de preparación:
- Lo primero que hay que hacer es remojar las nueces por una horas para que se ensuavisen.
- Agregas agua y las nueces a la batidora y a batir.
- A terminar de batir se filtra, y se endulza con lo que gustes.
18.- Nuez de Brasil
Son también conocidas con los nombres de coquito brasileño,nuez amazónica, castaña de monte o castaña de Pará. De hecho, en Bolivia son conocidas con los nombres de almendras o castañas de pando. Propiedades; contiene fibra, grasas saludables como el omega 6, antioxidantes y da energia. Beneficios; ayuda a bajar el colesterol alto, cuida y protege el corazón, excelente para el consumo para deportistas y niños por la cantidad de energia que brinda, evita el envejecimiento prematuro y es anticancerigeno.Contiene; vitamina E, selenio, proteinas, hidratos de carbono, magnesio, potasio, selenio, zinc y calcio.
Ingredientes leche de nuez de Brasil:
- Nueces previamente remojados.
- Agua.
- Endulzante.
- Una pizca de sal.
Modo de preparación:
- Tira el agua en la que remojaste las nueces y enjuagalas.
- Pon todos los ingredientes en un procesador de alimentos o licuadora potente. Procesa hasta que todo este bien licuado.
- Filtrar la mezcla las veces que sea necesrio, enfriar y listo para beber.
19. Cáñamo
El cáñamo es la planta del cannabis, de cultivo legal y estrictamente regulado para su uso alimentario, textil o industrial. Propiedades; es muy nutritivo, rico en fibra, posee aceites y grasas y muchos aminoácidos. Beneficios; Ayuda a mantener el cabello fuerte, la piel y las uñas sanas, aumenta las capacidades mentales, mantiene un estado cardiaco saludable y fortalece el sistema inmunológico del organismo, ayuda a la regeneración celular, ayuda al sistema cardiovascular, ayuda al sistema óseo y es excelente para combatir la anemia. Contiene hierro, magnesio, calcio, vitamina A,D,B12 y E, folato, proteina,fósforo, ácido fólico y zinc.
Ingredientes leche de cañamo:
- Semillas de cáñamo (con cáscara).
- Agua.
- Endulzante.
Modo de preparación:
- Une el agua y las semillas de cáñamo con cáscara en la batidora.
- Bátelo bien y filtrar las veces que sea necesario.
- Ahora puedes endulzar y enfriar, y listo para beber.
20. Cacahuate
Uno de los granos mas populares en todo el mundo es el cacahuate, ya que lo podemos encontrar en cualquier presentación y en diferentes estilo. Propiedades; posee excelentes nutrientes, antioxidantes y ácidos grasos. Beneficios; ayuda a regular la temperatura del cuerpo, protege riñones, favorece la agilidad mental, ayuda al sistema circulatorio, reduce el colesterol y ayuda al metabolismo. Contenido; niacina, vitamina E, magnesio, vitamina B, B3, B6, ácidos grasos saturados, fósforo, potasio, proteínas, cinc, sodio, yodo e hidratos de carbono.
Ingredientes leche de cacahuates:
- Agua.
- Cacahuates tostados con o sin sal.
- Endulzante.
Modo de preparación:
- Colocar todos los ingredientes en un recipiente.
- Batir todo muy bien.
- Filtrar la mezcla las veces necesarias, enfriar y listo para beber.
21. Linaza
La linaza es conocido como decoración de algunos panes o cereales, y en años atras estuvo muy de moda, ya que el consumo de este grano ayuda a la reducción de peso. Propiedades; alto valor nutricional, ácido graso omega-3, fibra y carece de gluten. Beneficios; ayuda al sistema cardiovascular, ayuda a la perdida de peso, ayuda al metabolismo, es anticancerigeno, reduce el colesterol malo, ayuda a combatir los síntomas de la menopausia, regula la glucosa en la sangre, ayuda al sistema inmmunologico, protege el higado, ayuda que el cabello sea fuerte y previene la calvicie y ayuda a tener una piel saludable e hidratada. Contiene grasas saludables y vitaminas del grupo B, ácido alfa linoleico,lignanos,vitamina B1, el manganeso, magnesio y fósforo.
Ingredientes leche de linaza:
- Agua.
- Linaza.
- Endulzantes.
Modo de preparación:
- Vamos a dejar hervir a fuego alto durante 4 minutos.
- Durante este tiempo vamos a exprimir el jugo de un limón para obtener un vaso de jugo. Cuando la linaza se haya puesto espesa la vamos a verter en un recipiente junto con el medio vaso del jugo de limón.
- Agregamos dos tazas de agua para darle un poco de color a la linaza agregarle agregamos azúcar al gusto y removemos todo muy bien.
22. Almendras
La leche de almendras, es una de las leches vegetales más conocidas, ya que las encuentras en cualquier supermercado, ya que tener acceso a ella es mucho más fácil, que otro tipo de leche. Propiedades, no contiene gluten, colesterol, lactosa y posee antioxidante. Beneficios; es bueno para las personas que sufren de celiaquía, retarda el envejecimiento, ayuda a bajar los niveles de colesterol y triglicéridos, ayuda a combatir enfermedades gastrointestinales y ayuda a bajar los niveles de azúcar. Contiene; calcio, proteínas, potasio, hidratos de carbono, vitamina A, E, B2 y B1, fósforo, sodio y hierro.
Ingredientes leche de almendra:
- Almendras.
- Agua.
- Endulzante.
Modo de preparación:
- Dejar remojado las almendras toda una noche o por 5 horas aproximadamente.
- Las almendras quedan un poco suave, y es momento de agregarlo en el batidor, junto con el agua y el endulzante.
- Después de batir muy bien, filtrarlo las veces que sea necesario.
23. Mijo
El mijo es rico en magnesio, hierro y silicio (sílice) y tiene un alto contenido del grupo de vitaminas B, vitaminas C, E y provitamina A. Tiene un efecto positivo en el sistema nervioso, la piel, el cabello y los huesos. Además, el grano es libre de lactosa, gluten y bajo en alérgenos, por lo que también es adecuado para personas con intolerancias alimentarias.
Ingredientes leche de mijo:
- Mijo al gusto.
- Agua.
- Endulzante.
- Una pizca de sal.
Modo de preparación:
- En una taza coloca el mijo y agua, dejarlo reposar por unas horas.
- Cuando el mijo este un poco suave, se coloca el mijo y agua en la licuadora.
- En una olla hervir el agua.
- Una vez licuado el mijo, se mezcla con el agua caliente y el endulzante de tu agrado.
- Filtrar las veces que consideres necesario, reservar y enfriar.