大根の葉を味噌汁にしてみた

日々、健康のため野菜を摂ることを考えています。それも安く。カットサラダもよく買って食べました。最近はキャベツ、大根、小松菜、ブロッコリーなどのアブラナ科に興味があります。ネットで検索したら「アブラナ科の野菜は台所のドクター」とありました。

近所の生協に行くと大根の葉が根とは別に売られているのですが、助かります。根以上に栄養があって立派な緑黄色野菜だそうですね。あと私にはこれ大事なのですが味が好きです。

大根の葉、人参、ネギの味噌汁を作りました。汁物にすると汁に溶け出た栄養も余すことなく摂れます。味噌汁やスープというのにも実はハマっています。

では、この辺で終わります。