Coffee smell helps your brain functioning well กลิ่นของกาแฟช่วยในการทำงานของสมอง
อาหารมื้อเช้าของแต่ละคนอาจจะแตกต่างกันออกไป แต่เชื่อว่าสิ่งหนึ่งที่หลายคนจะดื่มทุกวันคล้ายๆ กันก็คือกาแฟ อันนี้ต้องบอกว่าเป็นเรื่องของคนที่มีอายุขึ้นมาอีกหน่อย ที่ทำงานแล้ว การดื่มกาแฟ วัตถุประสงค์ของการดื่มกาแฟแต่ละคนอาจจะแตกต่างกันออกไป และอาจจะมีคำตอบที่เหมือนกันก็คือ การดื่มกาแฟในตอนเช้าเป็นการหระคุ้นร่างกายให้ตื่น รู้สึกกระปรี่กระเปราในตอนเช้า อาจจะดื่มระหว่างวันหรือแม้กระทั่งในตอนดึกเวลาที่ต้องการทำงานดึกๆ
สำหรับตัวเองแล้ว ตั้งแต่ที่ตอนทำงานเป็นคนที่ไม่ดื่มกาแฟ รู้สึกเฉยๆ ไม่ดื่มตอนเช้า แต่จะชอบดื่มกาแฟ เวลาไปนั่งคุยพบปะเพื่อนฝูงมากกว่า เรียกว่าไม่ติดไม่โหยหา อาจจะเป็นเพราะว่าไม่ชอบดื่มกาแฟร้อน แต่ชอบดื่มชาร้อนมากกว่า ส่วนเมนูกาแฟ ก็ดื่มเป็นลาเต้เย็นมากกว่า แต่พอไม่ได้ทำงาน ทำงานอิสระกลายเป็นว่ากลับมาดื่มกาแฟเป็นเรื่องเป็นราว ไม่ดื่มกาแฟสำเร็จ อย่างน้อยก็ต้องเป็นกาแฟที่ชงจาก French Press จากเมล็ดกาแฟที่ตัวเองชอบ ขมๆ หอมๆ ยิ่งชอบ วันไหนไมได้ดื่มจะรู้สึกเหมือนขาดอะไรไป เรียกได้ว่าเหมือนขาดพลัง สำหรับกาแฟแล้วหลายคนอาจจะติดใจรสชาติของกาแฟที่มีในแต่ละแก้ว จากเมล็ดพันธุ์กาแฟที่มาจากแหล่งที่ต่างกันออกไป
สำหรับกลิ่นของกาแฟแล้ว ดูเหมือนว่าจะมีประโยชน์ต่อเราในแน่ของการทำงานของสมอง และช่วยในเรื่องของประสิทธิภาพของความจำเราด้วย โดยมีงานวิจัยที่ว่าด้วยเรื่องของกลิ่นกาแฟ ที่ถูกตีพิมพ์ใน Journal of Environmental Psychology ที่นักวิจับได้สำรวจผลลัพธ์ของกลิ่นกาแฟที่มีต่อนักดื่มกาแฟทั้งหลาย โดยได้มีการควบคุมตัวแปรในการทำการวิจัยทุกอย่างให้เหมือนกันหมด ยกเว้นเพียงในห้องหนึ่งมีกลิ่นกาแฟ และอีกห้องหนึ่งไม่มีกลิ่นกาแฟ โดยผู้ร่วมทำการทดสอบทั้งสองกลุ่มจะต้องทำแบบทดสอบที่ใช้ความรู้และความทรงจำเป็นหลัก
จากผลของการวิจัยได้พบว่า กลุ่มที่ทำแบบทดสอบด้านความรู้ตวามจำในห้องที่มีกลิ่นของกาแฟ จะทำแบบทดสอบได้ดีกว่ากลุ่มที่ทำแบบทดสอบเดียวกัน แต่ทำในห้องที่ไม่มีกลิ่นของกาแฟ และมีอีกหลายงานวิจัยที่ได้ตอกย้ำว่า กลิ่นหอมของกาแฟ ช่วยในเรื่องของการทำงานของสมอง กระตุ้นความทรงจำของสมอง เรียกได้ว่า การได้กลิ่นหอมของกาแฟในตอนเช้า หรือก่อนเริ่มงาน สามารถช่วยให้การทำงานของเราในแต่ละวันเป็นไปด้วยดีและราบรื่น
Often touted for its many health benefits, new research suggests you might not even need to drink coffee to reap some of its rewards, with a U.S. study finding that just the scent of a cup of joe could help give people a cognitive boost that improves performance on certain tasks.