Polędwiczki wieprzowe/Pork tenderloin

in gotowanie •  11 months ago

Składniki:
• 1kg Poledwicy wieprzowej
• 2 Duże cebule
• Mąka przenna typ 450, 500, 650 do Panierowania
• Przyprawy (pieprz, sol, 3 ziela angielskie, 2 listki laurowe, czosnek sypany, czomber,
chilli, kolendra.
•Kilka grzybków suszonych (wcześniej opłukac w wodzie i namoczyć około 30min, nastepnie pokroić na mniejsze kawałki)
•Okolo kostka smalcu wieprzowego do smażenia

20171111_193836.jpg

Przygotowanie:

Poledwiczki myjemy a następnie kroimy w kawalki okolo 2cm. Nastepnie jedna po 2giej rozbić delikatnie tłuczkiem do miesa. Nastepnie solimy/pieprzymy z każdej strony po czym obtaczamy w mące i zostawiamy na około 30min w celu przejścia przyprawami. W miedzy czasie obieramy i kroimy w talarki cebule.

Po tym czasie rozgrzewamy na patelni smalec i smażymy po 2min z każdej strony na nie za wielkim ogniu, po czym przekładamy do garnka. Po usmażeniu wszystkich polędwiczek na sosie który nam pozostał ze smażenia podduszamy cebule i wrzucamy ją razem z sosikiem do garnka. Dusimy około godziny półtorej z grzybkami i resztą przypraw pod przykryciem, dodając nieco wody oraz pilnując by sie nie wygotowała.

Smacznego :)

Authors get paid when people like you upvote their post.
If you enjoyed what you read here, create your account today and start earning FREE STEEM!
Sort Order:  

Hi! I am a robot. I just upvoted you! I found similar content that readers might be interested in:
https://para2230.blogspot.com/

·

Yeah is my other blog :) then i put the same in steem. Thx for Upvote :)