SEC-S20W1 | 1er Tiempo: Ensaladas.

Assalammualaikum Wr. Wb

Halo semua, apakabar jumpa lagi dengan @ifatniza di SEC-S20W1 bersama Miss. @Nahela senang rasanya dapat membuat menu pembuka yaitu salad 🥗, dimana semua orang pasti menyukainya. Dan sangat mudah membuatnya.

Sebelumnya saya mengajak teman saya @ulfatulrahmah @asiahaiss dan @suhailawana untuk dapat mengikuti kontes yang menyenangkan ini.

Jawab pertanyaan berikut:

Pernahkah Anda menyiapkan menu 3 menu di rumah? Jika jawabannya ya, dapatkah Anda menjelaskan cara pembuatannya.

Untuk acara apa Anda akan menyiapkan menu 3 menu?

---

Ya saya pernah membuat menu 3 menu
Pertama : saya membuat salad
Kedua. : saya membuat Daging Rendang
Ketiga. : saya membuat kuah nangka masak kari.

Keterangan :
• salad (dengan cara yang sama dengan yang akan saya tampilkan nanti)
• masak Daging Rendang, daging yang sudah di potong dan di cuci bersih dimasak dengan bumbu cabe merah, bawang putih, bawang merah, jahe, daun kunyit, daun jeruk, lengkuas dan santan kental, masak sampai santan mengering dan daging empuk.
• masak kari nangka, nangka muda di potong-potong dan masak dengan bumbu kari dan tidak lupa santan masak sampai nangkanya lembut.

Saya membuat menu 3 menu tersebut saat, hari raya, kenduri di rumah dan acara saat anak saya lahir.

Kami ingin Anda menyiapkan 1 jenis salad (porsi pribadi) yang dijelaskan dalam kursus ini (campuran, komposisi atau spesial), penting untuk menjelaskan proses persiapan dan menyajikannya dengan tepat untuk hidangan pembuka.

Baiklah, jika di suruh buat porsi pribadi agak sulit karena di rumah saya semua suka dengan salad ini, tapi nanti di akhir saya akan plating untuk satu porsi✌️.

Bahan salad

Timun	1 buah
Daun selada	1 batang
Tauge	100 gram
Udang	200 gram
Tepung terigu	100 gram
Gula merah	150 gram

Saus

Cabe merah	50 gram
Bawang putih	3 siung
Cuka	2 sendok
Garam	secukupnya

---

Cara membuatnya

_{Cincang kasar udang dan haluskan bawang putih. Lalu masukan kedalam tepung beserta garam secukupnya}

_{Beri air ke dalam adonan sampai adonan cair mengental lalu goreng di dalam minyak panas, menggorengnya cukup tipis-tipis saja.}

---

Membuat sausnya

_{Rebus cabe sampai matang lalu bersama bawang putih di blender}

_{Rebus air 500 ml, masukan gula merah, garam dan bumbu yang sudah di blender serta cuka 2 sendok. Setelah mendidih masukan tepung maizena yang sudah cair 2 sendok}

---

Persiapan

_{Potong selada dan letakkan di atas wadah, sisakan 1 lembar untuk garnis}

_{Potong timun letakkan di dalam wadah}

	•

_{Potong udang tepung dan tauge yang sudah di rebus ke atas sayur lalu tuangkan saus diatas salad}

---

Dengan hidangan utama dan hidangan penutup apa Anda akan memadukan salad yang baru saja Anda siapkan? Bayangkan menu 3 macam di mana salad Anda sebagai starternya.

Ya, tentu saja karena salad yang saya buat tadi tidak terasa enek, malah terasa segar dan dapat juga di makan dengan nasi, rendang dan kari nangka, di jamin pasti tamu akan menambah nasinya.

Demikianlah penyajian menu hari ini, terimakasih kepada tim gastronomi yang sudah membawa kami ke tahap pembuatan salad, semoga kami semua di sini sukses.

Wasalam @ifatniza