#Ricos Suspiros.
Suspiros para merendar.
fuente
Hoy toca consentir a las más pequeñas de la casa con unos ricos suspiros, son fáciles de preparar, llevan pocos ingredientes, perfectos para merendar.
Utensilios:
✓ Batidora de mano.
✓ Manga pastelera.
✓ Boquilla de estrella.
Ingredientes:
✓ 40gr de claras de huevos.
✓ 80gr de azúcar.
Preparación:
Lavar muy bien todos los utensilios, luego pasar un trapo con vinagre o limón, posteriormente secar bien. Este primer paso es súper importante. Esto permitirá quitar cualquier resto de grasa o residuos de nuestros implemetos posibilitando que nuestro merengue levante adecuadamente.
No es recomendable usar medidas al ojo%, se pesan las claras y se usa el doble de lo que pesen en azúcar, ejemplo: 40gr de claras, 80gr de azúcar.
✓ Batir las dos claras a toda velocidad, Cuando estén blancas incorporar el azúcar.
✓ Seguir batiendo hasta que estén a punto de nieve. (se forman picos y estos no se doblan).
✓ Introducir el merengue en la manga pastelera. Precalentar el horno a fuego bajo, sobre la bandeja colocar un papel engrasado y hacer los suspiros.
✓ Hornear por 20 min a fuego lento.
El tiempo de horneado dependerá del tamaño de los suspiros, los míos son pequeños.
Quiero mencionarles que no soy pastelera, simplemente comparto las recetas de las cosas que hago en casa para mi familia.
Fotos tomadas y editadas por mi @mjmarquez4151
Que ricooooo.... me encantan 😍😍😍
Gracias @enmy
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