#Hallaquitas de chicharrón
Fuente
Buenas noches, desde que me levante tengo ganas de comer algo rico, aproveche que salí al centro y compre harina de chicharrón para preparar unas ricas hallaquitas.😋
por aquí les comparto el paso a paso.
🍴 Para prepararlas en casa necesitarás:
✓ 100 gr de ajíes dulces.
✓ 1/2 cebolla.
✓ 4 dientes de ajo.
✓ Un manojo de aliños verdes.
✓ 1 cucharadita de curcuma.
✓ 250 gr de harina de chicharrón.
✓ 1 kilo de harina de maíz.
✓ Aceite onotado.
✓ Sal Al gusto.
✓ Agua para amasar.
🍴Preparación:
Pica los aliños y sofríelos con el aceite onotado y la curcuma.
Añade la harina de chicharrón y mezcla con la harina de maíz, luego amasa todo muy bien.
Toma porciones individuales de la masa, haz bolitas de maíz, envuélvelas en hojas de maíz, ciérralas y átalas con la misma hoja o pabilo.
Coloca cada hallaquita de chicharrón en agua hirviendo y cocina por 20 minutos, luego de retirarlas del agua déjalas reposar unos minutos y a comer!
Yo las acompañe con un mojito de ají, ajo, cebolla, aliños verdes, vinagre y aceite. Muchos se las comen solas, otros con queso. etc.
Gracias por pasar por aquí, tratare de cocinar más temprano para sacar mejores fotos, jeje! por ahora no tengo buena cámara.
Fotos creadas y editas por mi @mjmarquez4151
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