Buenas noches apreciados steemians, hoy para este maravilloso concurso quiero presentarles un platillo familiar que lo realizaba mi abuela en el pasado y que es realmente sencillo de preparar y muy nutritivo, se llama “Sopa de Chicharos con costilla de Res”. Los ingredientes son muy fáciles de encontrar, quizás el más complicado sea el Chicharo pero es una planta que deberíamos cultivar ya que nos brinda grandes beneficios, en lo particular en el patio de mi casa tenemos varias de ellas. Todas las imágenes que se mostrarán son de mi autoría, tomadas desde mi teléfono celular Plum compass z516 el dia de hoy a la hora de almuerzo.

Ingredientes:

1 kg de costilla de Res
500 gr de Chicharos
2 kg de verduras (Yuca, Auyama, Topocho)
Aliños (Ajo, Ajíes, Cebolla, Cilantro)
3 litros de agua
Sal y pimienta al gusto.

Preparación

Ablandar las costillas, si es en una olla de presión mejor, de igual manera hacerlo con los Chicharos, sofreír en una sartén aparte los aliños, luego se vierte todo el contenido en una olla, y agregar todos los demás ingredientes, cuando todo esté en su punto de cocción retirar del fuego y dejar que se repose un poco, y listo, puede acompañarlo si lo desea con casabe.

Como pueden observar es bastante sencillo de realizar, invito a toda la comunidad a realizar este plato en casa y agradezco al equipo de votovzla por esta iniciativa que nos permite mostrar algunas de nuestras tradiciones, se despide de ustedes su amigo:

@luisveco88