Concurso Conociendo a Venezuela con @votovzla /Gastronomía Venezolana: Arepitas de trigo.

Hoy decidí unirme al concurso que lleva a cabo los amigos de @votovzla, que sin duda, me encantó. En la mayoría de mis posts resalto los lugares maravillosos que tiene nuestro país y en esta oportunidad, lo haré pero con la gastronomía. Soy de San Cristóbal y como buena andina amo las arepitas de trigo, así que quise hablarles un poco de ellas.

Las arepas de trigo de los Andes son,
con crema de leche
qué bendición.

Viajando por San Cristóbal
llegó a El Zumbador
y en medio del la neblina,
qué apetitosas son.

¡Oh, arepitas dulces de harina de trigo!
que con chocolate caliente
a cualquiera pone valiente.

En Mérida y Trujillo,
también la encontrará,
con queso de chiva
para el disfrute del paladar

y así el recorrido por Los Andes
disfrutarás,
con estas arepitas andinas
que en cualquier esquina
encontrarás.

Y si vas acompañao,
te recomiendo un calentao,
para que en medio del frío
te pongas a bailar pegao.

A diferencia de la arepa tradicional, ésta en su preparación debe llevar: leche, huevos, mantequilla, sal, azúcar y por supuesto... harina de trigo. Pueden cocinarla en el horno o en ciertos casos, en el budare a la leña.

Se puede decir que surgió en Los Andes venezolanos, debido a que, durante la época colonial esta zona era la única que tenía el honor de producir trigo, siendo uno de los cultivos más autóctono. Esto llevó a que los campesinos decidieran elaborar la masa a base de trigo y así aparece nuestra deliciosa arepita.

Fotografías tomadas el 10/02/2018, con un teléfono BLUE grand X.