Tarte à l'orange

ingrédients :

• 4 jus oranges et le zeste d'une orange
• une pâte feuilletée préétalée
• 50 grammes de sucre
• 3 oeufs
• 3 cuillerées à soupe de maïzena

Préparation:

1- Etaler la pâte dans un moule de 25 cm de diamètre, la couvrir et la mettre au frais pendant une demi- heure.
2-Préchauffer le four à 180°C
3-piquer la pâte et enfourner
4-Préparation de la crème : presser 3 les oranges et filtrer le jus et récuperer le zeste d'une d'entre elles.
5- diluer la maïzena avec une petite quantité de jus .
6-Mettre le reste du jus dans une casserole avec le sucre. Faire chauffer à feu doux. Ajouter la maïzena délayée et remuer.
7-quand le mélange devient épais, ajouter les oeufs préalablement battus.Continuer à fouetter jusqu'a ce que la crème prenne forme.
8-verser la crème sur le fond de tarte et remettre au four pour que la crème prenne forme, pour une durée de 5 minutes environs.
9- Avec l'orange qui reste , décorer le dessus de la tarte à votre goût.
10- mettre au frais au moins 2 heures.