Prendre le temps est le plus primordial pour moi (mais d'une facon un peu differente de celle que tu enonces... ca rejoindrai plutot ton point sur la motivation et les objectifs). Aujourd'hui, c'est dur de se donner le temps. On aura plus vite fait de manger de la malbouffe, de grignoter un amas d'huile de palme et de saloperies dont on n'a aucune idee de ce dont il s'agit, etc... Alors qui cuisiner des ingredients soigneusement selectionnes et (achetes de facon responsable) est tellement mieux pour nous (et pour la planete). Mais ca demande du temps... Peu le prenne...
Tout est là, en fait: plaisir d'acheter du bon, de cuisiner du bon, de manger du bon.
Et croyez-moi, ça ne coûte pas forcément plus cher. Au contraire.
Ca peu couter plus cher selon nos envies et si on commence a faire attention a bcp de details. Mais je suis 100% convaincu que c'est la seule facon correcte pour notre sante :)