Recette petit déjeuner: Muesli croquant maison

L’une des choses que l’on consomme le plus à la maison, ce sont les céréales du petit déjeuner.

Bon, je l'avoue, côté nutritionnel et santé, il y a mieux... mais dur quand même de passer à côté, surtout avec les enfants!

Même si ce n’est pas tous les matin, c’est impressionnant la quantité que trois personnes (et demi…) peuvent ingurgiter chaque mois!

Heureusement, nous aimons tous un peu la même chose (sauf pour mini-thillon): les muesli.

Mais attention! Nous sommes assez difficile, ils doivent être:

• Croquants,
• Pas trop sucré,
• Avoir de bons gros morceaux de chocolat, ou de fruits séchés et de noix dans mon cas.

Je crois que nous avons testé à peu près toutes les marques de grandes surfaces ou d'épicerie BIO qui existent pour trouver « la meilleure ». C'était quand même 6 ou 7 boites à la fois (environ tous les 2 mois), voir plus… pour être sûre de ne pas tomber à sec, ce qui aurait été la catastrophe.

Et puis, il y a eu cette histoire révélée par Generations Futures concernant la présence de pesticides dans nos céréales de petits dej... Même si je ne veux pas jouer l'alarmiste, je ne peux pas dire que ça ne me dérange pas (même si je m'en doutais depuis très très longtemps et que je n'ai absolument pas été surprise).

Et pourquoi ne pas faire ses propres muesli maison ?

J’ai eu un peu de mal à trouver LA recette, mais je l’ai trouvé sur ce site.

Depuis, c’est devenu MA recette de prédilection. Je prépare à l’avance quelques pots en y mettant que les ingrédients secs, puis quand vient le temps de « ré-approvisionner », il ne me reste plus qu’à ajouter les ingrédients liquides, bien mélanger et tout mettre au four.

_{[image credits: Moi-même]}

Une fois mes muesli bien refroidis, j’ajoute fruits secs et/ou morceaux de chocolat.

_{[image credits: Moi-même]}

Depuis maintenant plusieurs mois, nous ne mangeons que nos propres muesli. Le gros avantage, c’est qu’on y met ce que l’on veut, en quantité désirée et surtout… avec la qualité que l’on souhaite. J'achète bio, en vrac ou industriel, selon ce que je trouve.

_{[image credits: Moi-même]}

Et franchement... j'ai beaucoup moins de scrupules à manger mes céréales au petit-déjeuner. Après tout, je n'y mets que des bonnes choses!

_{[image credits: Moi-même]}

Bon appétit!