Le LAIT AU CHOCOLAT après un entrainement … Une potion magique ?
J’ai toujours beaucoup de satisfaction à m’entrainer et à faire du sport.
Dans ma tendre jeunesse ;) Seul le plaisir pur que me procurait une séance d’activité physique comptait, et … le corps suivait !
Depuis quelques années, « mon corps me parle » et m’indique par des signes clairs, que c’est maintenant lui le chef de la parade.
« OK boss » !
Je suis à présent un peu plus sage dans la pratique de mes sports préférés et je prends davantage soin de mon corps, afin qu’il me permette d’en profiter au maximum, encore longtemps.
Pour y arriver, je demeure à l’affût de toute information qui pourrait rendre la négociation entre mon corps et ma volonté, harmonieuse.
Le but ultime : me sentir bien, énergisée, sans trop de courbatures ou de petites blessures restreignantes.
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Tout ce préambule pour vous dire qu’il y a quelque temps, j’ai lu qu’un LAIT AU CHOCOLAT pris (+ ou - 30 minutes) après un entrainement ou un exercice intense, permettait au corps de récupérer mieux et plus rapidement.
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N’étant pas une grande adepte du lait, j’ai voulu en savoir plus pour me faire une tête sur le sujet.
Qu’en est-il exactement ?
Isabelle Charest - nutritionniste, entraîneure et triple médaillée en patinage de vitesse aux Jeux olympiques d'hiver de 1994, 1998 et 2002 – mentionne qu’au point de vue musculaire, le LAIT AU CHOCOLAT va aider à réparer ce qui a été briser durant notre entraînement.
En fait, la préférence pour le lait au chocolat serait en lien avec sa composition en protéines et en glucides. Il présenterait un ratio protéines/glucides idéal pour refaire les réserves de glycogènes dans les muscles.
Mme Charest indique toutefois que le bénéfice serait plus grand pour les gens qui s’entrainent intensivement.
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Selon elle, le LAIT AU CHOCOLAT serait beaucoup plus utile aux gens qui s'entraînent intensivement, parce qu’il a principalement un impact sur le temps de récupération.
Une personne qui fait de l’exercice 3 fois semaine de manière modérée, aurait quant à elle, suffisamment de temps pour récupérer entre ses séances d’activités physiques. Pour cette personne, boire de l’eau suffirait pour l’hydratation et la récupération.
Les gens plus actifs par contre, auraient intérêt à consommer certaines boissons spécifiques après un entraînement intensif pour maximiser l’effet de l’exercice et favoriser la récupération.
À défaut d’en tenir compte, ils seraient plus à risque à moyen ou long terme de devenir moins performants et de s’épuiser. 
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Ainsi, si l’on s’est adonné à une activité physique intense durant plus d’une heure, on recommande de prendre une boisson de récupération, afin de refaire les réserves musculaires de glycogène (sucre) et réparer les tissus. La boisson doit être ingérée dans les 30 minutes après l’arrêt de l’exercice.
Une étude, a démontré que le lait au chocolat constituait un moyen de récupération plus efficace que certaines boissons commerciales pour sportifs. (1)
Dans une autre étude, on a démontré que le lait favorisait une augmentation plus marquée de protéines musculaires après un entraînement en résistance qu’une quantité équivalente de boisson de soya. (2)
Il apparaît également que le calcium du lait serait favorable à la diminution du gras corporel, lorsque notre apport en calcium est déficient.
Que contient-il pour être si efficace ?
À la base, le lait est composé de 85 % d’eau, donc un bon hydratant.
Le LAIT AU CHOCOLAT quant à lui, est plus équilibré pour la récupération grâce à son rapport en glucides et en protéines 3 :1 (27 g de glucides et 9 g de protéines pour 1 tasse).
On y retrouve aussi du sodium et du potassium qui aide à compenser les pertes en électrolytes perdus par la transpiration. 
Il contient également du calcium et de la vitamine D qui favorisent la santé osseuse, musculaire et cardiovasculaire.
Les choix ?
- Si on l’achète déjà préparé; on recommande celui à 1 % de matière grasse.
- Si on choisit de le faire maison; mélanger 1 tasse de lait écrémé avec 1 c. à table de poudre de lait au chocolat.
- Pour une version plus naturelle ; 1 tasse de lait écrémé biologique, 1 c. à thé de cacao pur et 1 c. à table de sucre brut (bien chauffé le tout pour en faciliter le mélange).
Les détracteurs disent que c’est surtout l’industrie des produits laitiers qui en bénéficie, finance les recherches et investit en publicité et campagnes de promotion…
Qu’en pensez-vous ?
Et vous, prenez-vous une boisson de récupération après l’exercice ?
Personnellement, j’ai opté pour la boisson au soya chocolatée malgré tout… Et j’y ajoute de temps à autre une petite portion de protéines de riz bio au cacao.
Je crois qu’à mon niveau d’intensité, de fréquence, et de performance… Ça convient tout à fait pour me sentir bien ;)
Mon corps semble content et mon esprit amplement satisfait pour le moment, c’est donc l’accord parfait !
Tourlou !
(1)Thomas K et coll. Improved endurance capacity following chocolate milk consumption compared with 2 commercially available sports drinks. Appl Physiol Nutr Metab 2009;34:78-82.
(2) Hartman JW et coll. Consumption of fat-free fluid milk after resistance exercise promotes greater lean mass accretion than does consumption of soy or carbohydrate in young, novice, male weightlifters. Am J Clin Nutr 2007;86:373-381.
Je préfère le lait de noix ou de soya au lait de vache. D'après des études, le lait de vache pourrait causer de l'inflammation, génère du cholestérol, est acidifiant et serait responsable de nombreuses maladies....
J'ai aussi entendu ces mises en garde ... La prudence est de mise. Il y a également des gens qui ne digèrent pas bien le lactose. Merci pour ton commentaire :)
Merci du partage je ne savais pas, il ne faut pas oublier que le lait est parfois néfaste pour la santé.
Bien dit @zonguin, cela pourrait effectivement ne pas nous convenir. Il faut bien se connaître et demeurer à l'écoute de son corps !
OK, je ne fais pas les mêmes exercices. J'aime bien le chocolat chaud de retour d'une randonnée en raquettes ou ski de fond près d'un feu de foyer. Est-ce quant même santé?
Sans doute !
Au fond c'est la recette "lait et poudre de chocolat" ... Réchauffée. Et en prime, le produit final a un côté réconfortant indéniable :)
Quant même: de l'eau nature, du vrai lait à 3,25 % et du vrai chocolat noir garni de lait moussé!
Là, c’est le top ;)
Moi je te conseillerai d'essayer le kombucha comme alternative. Si les athlètes russes s'en servent abondamment pendant leurs entraînements aux Jeux Olympiques, c'est qu'il y a forcément une raison;)
Intéressant @jimeryl ! J'ai lu un peu sur ce champignon. Il semble effectivement augmenter le niveau d'énergie des athlètes ... Mêmes effets que pour les autres produits fermentés semble-t-il ? Faudrait que j'essaie et que j'en observe les effets sur moi ...
Merci pour cette recommandation ;)
J'ai découvert le kombucha tout récemment et le goût m'a réellement bluffé, c'était la variété à la framboise de chez Captain kombucha. Je ne fais pas évidemment de promo pour eux et j'imagine qu'il y a des tas de bons producteurs, mais il vaut quand même mieux rester vigilant malgré tout. J'avais pourtant fait un peu de kefir il y a quelques années mais le goût n'est pas aussi acidulé et captivant... Sur l'effet physique après l'effort c'est aussi assez déstressant et réconfortant mais le kombucha tout fait reste quand même assez cher dans le commerce. On raconte aussi qu'un abus peut avoir des effets indésirables parfois contraires.
Moi je te conseillerai d'essayer le kombucha comme alternative. Si les athlètes russes s'en servent abondamment pendant leurs entraînements aux Jeux Olympiques, c'est qu'il y a forcément une raison;)
Peut-être pour remplacer la vodka?
En effet @grandpere, le kombucha est réputé pour combattre aussi les addictions, notamment à l'alcool, bien qu'il contienne également une faible quantité d'alcool👍🏽
Je n'attends pas de faire de l'exercice pour boire un bon chocolat chaud! Surtout que celui de mon homme est le meilleur!!!
Mais un excellent article qui permet en tout les cas de s'offrir un plaisir supplémentaire après une séance de sport et ce, sans culpabiliser!