El gran almacén infinito de alimentos en la madre naturaleza.

(Piper auritum) Cuando uno va de paseo la vida le tiene y depara gratas sorpresas como fue este caso, que visitando un bello riachuelo encontramos una hoja comestible de gran impacto que nos cambió la vida por completo.

Hace unos días les escribí de una hoja llamada Santa María, pero esta que teníamos cerca de casa es una planta medicinal de tamaño menor, no obstante de la misma familia pero de un tamaño mucho mayor encontramos la misma hoja de Santa María ú Hoja Santa, solo que de hoja grande, está la encontramos a la orilla de un riachuelo o más bien en el centro de un riachuelo, por lo que procedimos a hacer las indagaciones correspondientes para garantizar que fuera la planta comestible, no queremos tampoco morir envenenados por comer cosas extrañas y desconocidas.

Un amigo me dijo que le proveyera la planta en cuestión pero yo pensando en la hoja pequeña o india, pero al ver esta otra variedad ubicada a unos 10 kilómetros de casa procedimos a colectarla y a llevársela para que el pudiera hacer sus experimentos culinarios, la hoja en cuestión es de color verde claro y tiene un tamaño de unos casi 10 a 15 centímetros de consistencia sedosa aterciopelada, esta planta crece alrededor de unos 2.5 metros, de consistencia muy acuosa y de olor intenso a anís, y menta o una mezcla de ambos, la sorpresa fue que simplemente buscábamos algunas hojitas para aderezar las comidas de mi amigo como un experimento y que sorpresa resulta que encontramos un área inundada de ellas.

Encontramos el tesoro perdido de planta de Hoja Santa imagínense nuestra felicidad y la de mi amigo que nos manifestó que pretendía hacer una salsa, y que es muy utilizada para hacer guisos, tamales, relleno y cuanto nuestra imaginación nos pueda permitir, así que aquí pueden ver con agrado nuestro encuentro con esta gloriosa especie, Hoja Santa de hoja grande, que algunas la encontramos empotradas directamente en la roca, por lo que nos pareció que es una belleza de especie, por lo que hoy les quería compartir nada más nuestra alegría por encontrar un recurso que podemos comer directo del bosque en este caso directo del río.

Gracias por la visita recuerden material propio fotos incluidas.