Beignets de mozza

Salut à tous,

parfois je fais des photos qui me plaisent particulièrement comme ces beignets de mozzarella accompagnés de salade ciselée et de tomates au basilic.

Je préfère prendre de la mozza en boule qui est moins sèche que celle en buche. Par contre il faut faire des tranches épaisses et bien les éponger dans du papier absorbant.

La cuisson dans la friture doit être très rapide sinon votre fromage va trop fondre et vous n'arriverez plus à les sortir de la friture.

Bonne journée à vous.

Toutes les photos présentées sont prises par mes soins.