Gourmet #16 : The Most Artistic Carpaccio @ Layla [Berlin, Germany] 芸術的なカルパッチョ

Gourmet #16

The Most Artistic Carpaccio @ Layla [Berlin, Germany]
芸術的カルパッチョ

Following my previous post about the Blossom cocktail, I wanted to show you the incredibly beautiful salad/carpaccio, which we had in together with the cocktail. It's called Smoked Eggplant Carpaccio. Apparently, it is this restaurant's signature dish as on everyone elses’ table there is this plate!

昨日のカクテルBlossomの続きです。春はカクテルと綺麗なサラダの組み合わせがぴったりの季節だ、と思っていたその時にこのレストランで出会ったサラダは(.. 正確にはカルパッチョですが)、スモークした茄子のお料理。かっこいい系おしゃれなお店のイメージとよく合っていて、わくわくするようなビジュアルです。

The smoked aubergine is carefully laid on the bottom, then decorated with things like Pistachios, Feta Cheese and Dried Rose Petals... this is artistic and inspirational. We ate a lot and laughed a lot, it was a wonderful evening to remember!

スモークされた茄子の上に、ピスタチオや、すりおろされたフェタチーズ、ドライローズの花びらなどで美しくデコレーションされています。このカルパッチョ芸術的! 他のお料理も次々と運ばれ、この日はたくさん食べてたくさん笑った夜でした。

Layla
Hallesche Str. 10, 10963 Berlin, Germany
www.layla-restaurant.com