Feuilletés mozzaella

Salut à tous,

encore un test culinaire plutôt bien réussi avec une boule de mozzarella cuite dans de la pâte feuilleté, je rajoute du jambon et une tomate séchée.

Sur un carré de pâte feuilleté je met une tranche de jambon pliée en quatre, la boule de mozza et une demie tomate séchée sur le dessus.

Je referme avec un autre carré de pâte, un petit peu de dorure pour avoir une belle couleur à la cuisson et au four 20-25 minutes

C'est franchement bien mais il vaut mieux le manger dès la sortie du four, la mozza rend un peu d'eau et la pâte perd vite de son croustillant.

J'aurai pu mettre de la mozza en buche, mais je l'aime moins elle est plus sèche et plus caoutchouteuse.

Bonne journée à vous.

Toutes les photos présentées sont prises par mes soins.